1. ライナーウェブ
  2. ニュース&記事
  3. グルメ
  4. 新じゃがとアスパラのオーブン焼き

新じゃがとアスパラのオーブン焼き

ⅿachibar マチバル

この記事は最終更新日から1年以上経過しています。
内容のー部もしくは全部が変更されてる可能性もありますので、あらかじめご了承ください。

ホクホクの新じゃがと瑞々しいアスパラを思う存分楽しんで。シンプルな調理法ですが、プロのひと工夫でしっとり濃厚仕上げ。旬の食材が持つパワーをしっかり感じられるひと皿です。

材料(2人前)

  • 新じゃが・・・3個
  • アスパラ・・・3本
  • ニンニク・・・1片(スライス)
  • ベーコン・・・20g(1.5~2cm幅にカット)
  • 牛乳・・・大さじ2
  • バター・・・10g
  • 塩・・・適量
  • ミックスチーズ・・・40g
  • ブラックペッパー・・・適量

作り方

  1. ジャガイモは表面をしっかり洗い、十字に4等分する
  2. 耐熱グラタン皿に、ジャガイモ、牛乳、ニンニク、バター、塩1つまみを入れ、ラップをして600Wのレンジで3分間加熱する
  3. アスパラは根本の固い皮をむき6等分にカットして、ベーコンと一緒に②と合わせて軽く混ぜ合わせ、600Wのレンジで2分間加熱する
  4. チーズを乗せて、オーブントースターでチーズが溶けるまで約5分焼き、仕上げにブラックペッパーを振りかけて完成

ポイント

  • 新じゃがは皮が薄いので、むかない方がジャガイモの風味を感じられます
  • ジャガイモは、ホクホク感の強い男爵がおすすめ
  • 牛乳とチンすることで、ミルキーで濃厚な味わいに
  • ちびっこ用にはニンニク、ブラックペッパーなしで

スタッフが味見しました

ブラックペッパーを効かせたスパイシーな味わいで、食べごたえあり。しっかり味で冷めてもおいしいので、翌日のお弁当用に多めに作り置きして。

レシピ提供

ⅿachibar マチバル
店長/シェフ 森本 憲さん

買物公園沿いにある、気軽に立ち寄れるイタリアンバール。ランチからディナーまで、多彩な自家製フードとお酒が楽しめます。雰囲気満点のカウンターで、明るいスタッフとの会話を楽しめるのもマチバルならでは

関連スポット

machibar(マチバル)

様々なシチュエーション、ニーズに合わせられる雰囲気満点のバル

machibar(マチバル)

住所:旭川市2条通8丁目94 買物公園

TEL:0166-23-5977/定休日:12/31〜1/3正月休み/駐車場:無し

2条通/洋食・レストラン

  • ランチ
  • 予約優先
  • カードOK
  • お子様連れ歓迎
  • ペット不可

関連キーワード

つくろう旬レシピ バックナンバー

Asahikawa Español BAR BODEGA 水ダコとジャガイモのガリシア風ピンチョス
スペインガリシア地方の伝統料理で、日本人の舌に合う人気のおつまみ。自宅バーベキューのお供に。... (7月23日)
紅茶とチーズケーキの店 グランパ 初夏の野菜と海の幸の冷製パスタ
夏の始まりらしい、カラフルな野菜たっぷりの冷製パスタです。手作りのバジルソースの香りがフレッシュ!... (6月21日)
橋ノ町Cafe/日ノ弁 山菜と鯛のバター風味炊き込みご飯
市販の素や、料理経験がなくても簡単にできちゃう炊き込みご飯です。出汁の分量さえ覚えてしまえばアレンジも自在。旬の食材を使って、季節ごとの味を楽しんで。... (5月7日)
日本茶CAFE WHIZ 白身魚とせりのソテー 桜と新茶の和風あんかけ
家庭にあるお茶をあんかけに使ったユニークなメニュー。シャキシャキとした食感が爽やかな山菜「セリ」に桜の塩漬けも加え、春の訪れを感じさせる和風料理です。... (4月5日)
和食とお酒 だいまる亭 たけのこのおかか揚げ
春の訪れを感じるみずみずしいたけのこ。家庭に常備しているかつお節にひと手間加えるだけで、素朴な食材たちがまるで懐石のような味わいに。... (3月8日)
PRインターネット広告掲載はこちら »

ニュース / キーワード

ようこそ、ゲストさん

メールアドレス
パスワード

※パスワードを忘れた方はこちら

はじめての方はこちら

アカウント作成

ライナー最新号

2024年7月23日号
2024年7月23日号
お店はもちろんお家でも
思うがままに味わって
特集・焼肉を喰らう
紙面を見る

ピックアップ

つくろう旬レシピ
つくろう旬レシピ
プロの料理人が教える
季節の食材を使った
絶品レシピをご紹介
味な人
味な人
北北海道で食に携わる
人々の横顔をご紹介
シネマの時間
シネマの時間
映画ライター・ケン坊が語る新作映画と
そのみどころ
みらい農家
みらい農家
地域の未来を
耕す人たちを
紹介します
注目グルメ
注目グルメ
定番から新作まで
ライナーが今注目する
お店の味はこれだ!
ものぴりか
ものぴりか
ライナーが集めてきた
地元の素敵な品々を紹介します
不動産情報
不動産情報
不動産・リフォーム等
住まいに関する情報を公開中
クーポン
クーポン
お得なクーポンを公開中
お知らせ
お知らせ
お店・スポットの
お知らせ
ラーメンマップ
ラーメンマップ
ラーメン食べたいなぁ
そんなときは専用マップで探してみよう
開店・移転・閉店
開店・移転・閉店
旭川市・近郊エリアの新店や創業などの話題。情報提供も歓迎!
星占い
星占い
7/23〜29

ページの最上段に戻る