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コラム

旭川近郊の「注目グルメ」をはじめ、さまざまなジャンルのコラムを一覧で掲載しています。

注目グルメ一覧へ

旭川・近郊エリアの注目グルメをご紹介します。

注目グルメ

カスレ
フランスの郷土食を地元食材で肉の旨みをまるごと味わう豆料理
その土地、その家庭ごとにバリエーションがあるフランス南西部の郷土料理「カスレ」を、北海道産の食材で表現した一品。カスレは通常、大粒の白イ...続き
2017年5月26日

ライター コタさんの晩酌思案中一覧へ

今宵も何処かでしみじみと。

ライター コタさんの晩酌思案中

ゴーヤーチャンプルー
美味しい苦さに心を惹かれる 愛しのチャンプルー
「ゴーヤーは苦いからイヤ」「おいおい、その苦さが旨いのに、分かってないなぁ」と、ゴーヤーの好き嫌いを巡る論争は、大概そんな感じだ。ただ、...続き
2017年5月26日

映画ライター ケン坊のシネマの時間一覧へ

おすすめ映画とそのみどころを紹介する映画ライターケン坊のコラム

映画ライター ケン坊のシネマの時間

メッセージ
あなたの人生の物語
原作のタイトルが「あなたの人生の物語」であり、映画の原題は「ARRIVAL」であり、邦題が「メッセージ」であるというかなりややこしい経緯を持つ作...続き
2017年5月26日

味な人一覧へ

飲食店で働く”味な人”を紹介

味な人

木村 興治さん
驚きと楽しみをのせて お菓子で探る新たな可能性
スタッフがコスプレしたり、男性のためのスイーツ祭りを企画したり、はたまた自動販売機でスイーツを売ったり…。とにかくいつも、おもしろい...続き
パティスリーフゥ!!(patisserie Fou!!)
旭川市東光18条8丁目1-26
2017年5月23日

つくろう旬レシピ一覧へ

季節の素材を使った旬なレシピを紹介

つくろう旬レシピ

アスパラ豚肉巻きの照り焼き
旬のアスパラの食感を活かすため、生のまま焼き上げて仕上げます。
シャキッとみずみずしいアスパラに驚き!生姜が効いた甘めのタレをたっぷりつけて、ごはんと一緒にもりもり食べられそう♪続き
北の酔り処
旭川市5条通7丁目1278-3
2017年5月19日

店名 その心は・・・一覧へ

あなたが気になる店名はありませんか?その由来を尋ねます。

店名 その心は・・・

食事処 海里
店主・能代谷ひとみさんのふるさとは2つ。
店主・能代谷ひとみさんのふるさとは2つ。故郷の稚内と、移住7年目の旭川です。店では稚内でとれる海産物と旭川産の新鮮な野菜をふんだんに使って...続き
食事処 海里
旭川市3条西2丁目16 ピット4 1階
2017年5月2日

CLOSE UP YOU一覧へ

「美容・健康」業界で働く人たちにちょこっとインタビュー

CLOSE UP YOU

松波 みなみさん
人から学び、何年経っても成長し続ける大切さ
美容師をしていた父親に憧れ、高校卒業後すぐに美容師を目指したみなみさん。今は亡き父が残したお店を、母と2人の娘で引き継ぎ営んでいます。みな...続き
As art Hair 〜アズアートヘアー〜
旭川市北門町15丁目2144-67
2017年4月21日

串的ビフォーアフター一覧へ

調理前と調理後に串を紹介します

串的ビフォーアフター

vol.18 最終回
もつ塩
サンロクにオープンしてからこの秋で40年。連載の大トリを飾るのは、旭川っ子のTHE焼鳥、梁山泊です。現在は4店舗を展開し、いずれも本店の味、基...続き
梁山泊7丁目本店
旭川市3条通7丁目右4
2016年7月19日

らーめんグルり旅一覧へ

ライナー配布管理部の社員であり、ライナー髄一のラーメン通、”こぬたん”こと小貫一幸が旭川市内・近郊のラーメン店を独自の切り口で紹介します。

らーめんグルり旅

鶏がらベースが好みだが、結局は人柄に勝るものなし。4種のオリジナルラーメンもインパクト有り。
Bセット1000円(ミニ豚角煮丼+正油ラーメン)
旭川ラーメン いし田
旭川市永山11条4丁目パワーズ内旭川ラーメン村
2016年4月28日

古建築の店一覧へ

古い建物の良さを生かしてリフォーム・リノベーションを行い、新たな店舗として再利用する。“どこか懐かしいのに新しい”そんな建物を不定期連載でご紹介します。

古建築の店

第14回
おもてなしの心を紡いだ80年
中心部の喧騒を忘れてしまうかのような佇まいとその堂々たる存在感。旭川を代表する名邸で営む料理店「おかだ紅雪庭」は蕎麦を中心に贅をつくした...続き
蕎麦と料理 おかだ紅雪庭
旭川市5条通16丁目1099番地
2016年4月19日

好きを好きに。一覧へ

未知なるオーダーメードの世界

好きを好きに。

最終回 ジュエリーは小さなアート
ジュエリー
職人が一つひとつ丁寧に仕上げるジュエリーは、ライフシーンに輝きを添えてくれる特別な存在です。世に宝飾品は数多く出回っていますが、使う金属...続き
jewelry salon KIHANA
旭川市8条通24丁目353-10
2015年11月2日

新子焼き伝説一覧へ

旭川のソウルフード・新子焼きを連載で紹介します。

新子焼き伝説

焼鳥専門ぎんねこ
人々の記憶と共に育まれたソウルフード
旭川の新子焼きの聖地とも言えるのが「5・7小路ふらりーと」。またの名を「やきとり小路」。昭和の面影を残す、趣あるこの小さな路地には、創業か...続き
焼鳥専門 ぎんねこ
旭川市5条通7丁目5・7小路ふらりーと
2012年3月19日
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旬のアスパラの食感を活かすため、生のまま焼き上げて仕上げます。
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