よみもの

編集部がマイペースに調査中

創作料理人 佐吉の
セロリと塩辛の炒めサラダ

創作料理人 佐吉

2022年10月28日

この日はごま油でサッと炒めた新鮮なセロリに、塩辛やみょうがを和えたサラダが登場。ほんのり温まった塩辛はいっそう旨みが立って、セロリの独特な苦みや風味を和らげてく…

ラーメンのまち旭川
人気店の味をご家庭で

【工場直送】旭川名店の味[6食入]

旭川製麺（東川町）

2023年6月5日

ラーメンのまち旭川の業務用麺を中心に製造する「旭川製麺」が、自信を持ってお届けする旭川ラーメンの人気店の詰め合わせ。 昭和54年創業の「らーめん処優鳳」は、あっ…

地元のうつわ。

理創夢工房

2022年12月16日

みぞれが降る11月中旬、東川の理創夢工房へ。ギャラリーに足を踏み入れると、「陶芸＝渋い」という先入観を払拭するようなブルーやイエロー、ピンクなどパステルカラーの…

昭和喫茶探訪

スイートでビターな毎日
それでも時計は回り続ける

珈琲古伊万里

2023年5月30日

暑くて寒い、5月の終わり。春らしいといえばそれまでだが、なにはなくとも浮足立ってしまうような、心地よい春らしさが恋しい。毎度のことながら、原稿の締切はとうに過ぎ…

看板スイーツ

上質な甘酸っぱさを包み焼き

ロテル・ド・北倶楽部

2023年5月26日

国産ふじりんごをふんだんに使った、北倶楽部を代表するお菓子です。バターが香るしっとり口溶けのよいパイ生地に、ふじ特有のシャキシャキとした歯ごたえを残し、酸味と甘…

語り掛ける広告で販促支援

POPコンサルタント
渡辺 裕美さん

ヒロPOPオフィス

2022年10月21日

9月上旬に東京・羽田空港のイベントスペースで開催された大雪圏域の物産展。商品の売れ行きや人の流れを見ながら、その場でPOP広告を書き加えていきます。「お客さんが…

ちょっとジャンクなアメリカンソウルフード
甘×塩のループから抜け出せないよ

クワトロチーズワッフルチキン

sixxx.(シックス)

2023年6月6日

お肉にメープルシロップ？と一瞬戸惑うスタイルですが、これが絶品。日本ではまだあまり知られていませんが、発祥の地アメリカでは、ソウルフードとして親しまれています。…

6/6〜12の運勢

今週はどんな運勢かな？
まみむの星占い

2023年6月5日

旭川市の西洋占星術師・平田禎愛さんによる、1週間の運勢を12星座別にお届けします。…

中札内田舎どりのねぎザンギ

お酒とごはん みたり

2022年12月16日

揚げたて熱々をぱくりと頬張って、ハフハフするのがザンギの醍醐味。そこに、こうするとより美味しい、というのが人それぞれあるようで、例えばマヨネーズをつけて。あらび…

アスパラのラーサラキムチ和え

旭川らーめん紅雲(もぐ)

2023年6月9日

麺の茹で時間で準備ができる簡単時短レシピ。キムチの酸味と辛みが効いた、ちょっと珍しい味付けのラーメンサラダは、夏を迎えるカラダにパワーをくれる一品です。…

地域の豊かな食材に恵まれ
仲間と共に歩んだ15年

河原 正典さん

Melanger メランジェ

2023年5月30日

低く穏やかな声で紡がれる、洒落の効いた関西弁が実に魅力的。大阪に生まれ育った河原さんがサンロク街の一角で表現するのは、独自の「蝦夷フレンチ」です。 北海道には、…

巡る因果

クリード 過去の逆襲

2023年6月2日

今や伝説級のボクシング映画『ロッキー』。そのサーガの新編である『クリード』シリーズももう三作目だそうで、時の流れるのは早いものだ。本作ではもう、主人公のアドニス…

ライナー配布エリアのまちの話題を紹介します

月刊まち便り【最終回】
今回紹介するのはこのまち！

2018年12月4日

可能性は無限大♪小さいうちは色んなスポーツ経験しよう ノリのいい音楽に乗せて、遊び感覚でめいっぱい運動！利き手じゃない手も積極的に使うから、将来は両利きだって夢…