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高砂スタッフpresents

杜氏の森本さんに新酒「旭神威」の楽しみかたを聞く

高砂酒造株式会社

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高砂酒造株式会社
酒造りの最高責任者
高砂酒造 杜氏の森本さん
高砂酒造株式会社
・大吟醸酒4,500円(税別)
・純米大吟醸酒5,000円(税別)

素材も製法もこだわり抜いた新酒を遂に出荷!一夜雫に代わる酒ということで、感慨深いものがあります。旭神威は0度前後で貯蔵した生酒を瓶詰めして香りを閉じ込め、出荷する時だけ火入れをするため、フレッシュで華やかな香りが特長です。

鼻がすっぽり入る口の広いワイングラスで飲むと、より香りも味わえますよ。

ろ過を少めに酒に手を入れる工程が少ない分、酒本来の味わいを楽しめる旭神威。私は少し常温に戻して飲むのが好き♡

 

《高砂info》
旭神威の酒粕を使った酒粕ソフト
4月22日(土)より販売します。
空気を多く含んでふわふわ溶けやすいソフトクリームです。
販売時間/9時〜16時

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創業明治32年 「ここにしかないモノ」を造り続ける旭川の地酒蔵

高砂明治酒蔵

住所:旭川市宮下通17丁目右1号

TEL:0166-22-7480/定休日:年末年始/駐車場:あり:15台(無料)

宮下通/食品

  • 駐車場
  • カードOK

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