今日も元気にいただきガス！
旭川ガスのお店を動画紹介

昭和25年創業の「焼鳥専門ぎんねこ」は、旭川のソウルフード・若鶏の半身焼き「新子焼き」の名店です。しかも午後1時という早いオープンで、地元では昼飲みの聖地としても知られています。

今回はっしーも昼過ぎにおじゃましました。もちろんこの日も常連の呑兵衛たちで熱気むんむん。いい場所だなぁ…。

まずは道産豚の肩ロース「ちゃっぷ焼き」。炭焼き豚肉を、創業から70年以上受け継ぐ秘伝のたれに絡めていただきます。じっくりと焼き上げられた肉は、甘い脂が後を引きます。

そしてちょっとユニークな形の「鳩とっくり」にも注目です。もともとは囲炉裏の灰に挿して使う酒器ですが、こちらではガス火で温めて燗にしています。レンジで付けた酒とはまったく違う、豊かな香り立ちと広がる味わいに驚くはずです。

そして大人気の新子焼きも登場！半身焼きなので、ひと皿で様々な部位を味わえる特徴です。香ばしく焼きあがった身に、こちらも秘伝のたれをたっぷり絡めています。新子焼きは、ぎんねこさんのHPからも買えますよ！なかなか旭川に来られないという人は、試してみてはいかがでしょうか。

某人気バラエティ番組でも紹介されたこのお店。はっしー家ではクリスマスにこちらの新子焼きを食べるそうで、番組収録時の裏話も飛び出します！動画視聴後にぜひ来店を。旭川ガスの公式サイトもチェック！

出演

3代目店主・久保竜弥さん
旭川ガス社員はっしー

店舗情報

素通りは許しませんぞ

焼鳥専門 ぎんねこ

住所：旭川市5条通7丁目5・7小路ふらりーと

TEL：0166-22-4604／定休日:月曜日／駐車場:なし

5条通／焼鳥

• テイクアウト
• 予約優先
• お子様連れ歓迎

＼今回の見どころ／