トムヤンクンのココナッツクリーム
fill cafe
2016年9月に8条通りから移転しました。昼は女性、夜は家族連れが多く、幅広い世代に注目されています。一度見たら忘れられない緑一面の外観、内観に癒される人が続出

もはや別モノ!?「本場の今」を召し上がれ

 トムヤンクンといえば強い辛味と酸味、そして独特な香りが相まって、好き嫌いが分かれやすいタイ料理。しかしそこにココナッツクリームを投入したら?すべてをまろやかに包み込む、なんとも日本人好みの味に生まれ変わりました。

 タイ直輸入の辛味ペーストで作るスープには、有頭エビ、しめじ、たまねぎ、キャベツ、パプリカ、きのこなど具材がたっぷり。ライスに散るレモングラスが、少し重めの味わいに爽やかさをプラスしてくれます。

 実は本場タイでは近ごろよく見かける食べ方。フィルカフェのコックさんはそうとは知らないうちに、野生の勘で現地の味に辿り着いてしまったようです。苦手意識がある人こそお試しを。税込1180円。

2017年2月17日