とろ～りとろけたチーズにキュン
食欲そそるスパイシーな香り

YOMU焼きカレー

CAFÉ YOMU(カフェヨム)

2023年8月1日／注目グルメ

: 店内は、ぬくもり溢れる心地よい空間。ポテトのクリームグラタンやチリビーンズ、丁寧に淹れるコーヒーやチャイ、季節のドリンク、デザートなどメニューも豊富です。店主選りすぐりの本を片手に、ゆっくりと食事を楽しんで

春に美瑛駅そばにオープンしたカフェの看板メニューは、香ばしい香りと共に登場した、こちらの焼きカレーです。鶏肉をホロホロになるまで煮込んだルーと、地元の朝採れトマトやアスパラ、ナス、ジャガイモのグリル、さらにたっぷりのチーズを乗せてオーブンで焼き上げます。

鶏肉、玉ねぎ、ヨーグルト、牛乳などを合わせて煮込んだルーは、まろやかな味わいの中にほんのり広がるスパイスの風味がアクセント。口に運ぶと、濃厚なチーズと相まって旨味が一気に広がり、とろけていきます。野菜もそれぞれに存在感があり、とくに美瑛産ジャガイモの甘みとホクホク感は格別です。

「地物を中心に道産食材を使っています。季節ごとの旬の味を楽しんでもらいたい」と店主の三好さん。サラダ付き1200円。

CAFÉ YOMU(カフェヨム)
美瑛町北町1丁目4-8
TEL　080-9615-6928
営業時間 11：30〜18：00
定休日月曜・木曜
駐車場あり
Instagram：@cafeyomu_biei

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