- ニューヨークスタイルのベーグルも販売。チーズやセサミ、オニオンなど8種類、各230円～。週替わりのベーグルサンドは1つ500円で、写真はアンチョビマヨで味付けしたエッグサラダ
耳を澄ませると聞こえる、メレンゲがシュワッと弾ける軽やかな音。口に含めばしっとりとした食感で、素朴でしみじみと安らぐ、卵の優しい風味が広がります。オーナーの諸橋夫妻が15年に渡り暮らしたニューヨークで親しんだ味を、忠実に再現したものです。添加物は一切使わず、道産の安全な卵に小麦粉、オイル、砂糖、塩といったシンプルな素材と、丁寧に立てたメレンゲで繊細な口どけを表現しました。
「ニューヨーク州ハーツデールで過ごした忘れられない日々への思いをこのお菓子に込めて、NYエッグケーキと名付けました。思い出の味を、皆さんにも楽しんでいただけたら」と諸橋さん。1つ230円。ほかココア、アールグレイあり。
ハーツデール・ベイクハウス
旭川市永山2条20丁目2-16
TEL 050-3628-1034
営業時間 10月末まで10:00～15:00(無くなり次第終了)
定休日 第1週・第3週・第5週の水・木曜、第2週・第4週の火～木曜、ほか不定休
駐車場 あり
ホームページ：https://hartsdalebakehouse.com/
Instagram：@hartsdalebakehouse
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