手割りくるみの食感が絶妙

看板スイーツ バックナンバー

ブーム再燃で、予約分で完売も

キャラメリゼされた外側はカリッとほろ苦く、中はもっちりとした口当たり。口に含めばラム酒が上品に香ります。この対照的な食感と味わいに、虜になるファンが続出。全国か... (3月17日)

50年以上守り続ける伝統の味

大正3年創業の菓子処「梅屋」がシュークリームを作り始めたのは昭和39年。昔ながらのソフトな生地の中には、北海道産の新鮮な牛乳と卵を使った特製クリームがたっぷりと... (2月21日)

全国にファン多数。一口で虜に

「閑散期のいま、究極のお菓子を作ろう。」先代の村本正社長の発案で商品開発がスタートしました。ヒントを得たのは霧華(きばな)という季語。アーモンドガレットでダイヤ... (2月3日)

買ったその場で頬張りたくなる

消費期限はわずか3日。できたてだけが持つ「最高の食感と味を、そのまま提供したい」と、特に鮮度にこだわって開発された自信作です。黒糖を練り込んだ薄皮のまんじゅう生... (1月13日)

お菓子で伝える土地の魅力

来年、発売から20年を迎えるお店の代名詞。水分の吸水率が高い米粉の性質を利用し、パサつきがちな生地をしっとりと仕上げています。一口食べれば、ふわふわな口当たりと... (12月23日)