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中札内田舎どりのねぎザンギ

お酒とごはん みたり

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これぞ酒に合う ザンギと旨ネギの美味しいかけ算

旬の料理からカジュアルなツマミまで、多彩なメニューで、どんなニーズにも期待を裏切らないと評判の店。
中でも、リピーター続出の人気メニューがコレ。誰もが好きなザンギを、より美味しく楽しんで欲しいと、店主の心意気がカタチになった。肉質の良い道産銘柄鶏で揚げたザンギは、ただでさえ十分な味わいなのに、添えたネギが何ともクセになる、病みつきの逸品だ。

揚げたて熱々をぱくりと頬張って、ハフハフするのがザンギの醍醐味。そこに、こうするとより美味しい、というのが人それぞれあるようで、例えばマヨネーズをつけて。あらびきマスタードで。タルタルも美味しいよ。スゴイのになると豆板醤と来た。

一方、さすが店の味というのが写真のそれだ。方々で時々見かけるスタイルだが、出来が違う。

ザンギをより美味しくしているのは、他でもない、たっぷりと盛られたネギ。細かく言えば、ネギには独自のタレが効いていて、何しろその塩梅が良い。これがザンギとネギの相性を絶妙に結び付けていると見た。こんなに美味しくなって、ザンギは幸せ者よ。

と思えば、ザンギの薬味となるふりをして、肉の旨味にまみれて自身も美味しくなっていた、ネギもなかなかずるいやつ。こいつが酒を勧めるので、困ってしまう。

ザンギはビールや炭酸ものと相性が抜群だが、ネギが日本酒もぐっと引き寄せる。

気づけば、より美味しくなったのは酒も一緒だ。

関連スポット

お酒とごはん みたり

ひとりでしっぽり、みんなでワイワイ、いろんな飲み方ができる居酒屋

お酒とごはん みたり

住所:旭川市2条通7丁目201

TEL:0166-24-2258/定休日:不定休

2条通/居酒屋・ダイニング

  • 宴会・パーティー
  • 飲み放題
  • 座敷

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