アートのように美しい
予約限定フルーツタルト
洋なしのタルト
プディング・タバ
この記事は最終更新日から1年以上経過しています。
内容のー部もしくは全部が変更されてる可能性もありますので、あらかじめご了承ください。
- オーナーの田畠さんは趣味のお菓子づくりが高じて、15年前に店舗をオープン。「好きなお菓子を食べて、みんながほっと幸せになれたらいいなぁ」と考えながら一つひとつ丁寧に作っています
プリンの専門店ではありますが、生のフルーツをたっぷり盛りつけた季節のタルトも人気です。春からのいちご、ももに続き、例年9月半ばから登場するのがこの洋なし。
時期により様々な品種を使います。プレコース、バートレット、ブランデーワイン、ラフランス、オーロラ、産地も本州から道産まで。肉質や硬さが異なるため、煮込み時間を微妙に調整しながらコンポートに仕上げます。こんがりと焼き色の入った道産小麦と発酵バターのタルト台に、たっぷり重厚なアーモンドクリーム、甘く爽やかにとろけるジューシーなコンポートの組み合わせが秀逸。15センチホール3500円。2日前までに要予約、12月中旬まで提供予定。
関連スポット
無添加の大きな手づくりプリン♪季節の果物を使ったスイーツもご用意しております!
住所:旭川市川端町4条10丁目3-28TEL:0166-54-3518/定休日:水曜・木曜
川端/洋菓子
関連キーワード
注目グルメ バックナンバー
-
自家製スパイシーカレー
-
様々な多国籍料理を提供するカフェの人気メニューは、意外にもシンプル食材のカレー。しかしながら味は複雑で、一度食べるとクセになること請け合いです。迷ったらこれを頼... (4月26日)
-
トマト煮干し
-
透き通った赤色のスープと、盛り付けの美しさに目が釘付け。数種類の煮干しにトマトを合わせたスープは、煮干し特有のえぐみやクセはまったくなく、トマトの酸味が爽やかな... (4月19日)
-
辣子鶏
-
ミャンマー出身のオーナー・飯岡直輝さんは、長年に渡って東京の中華料理店で腕を振るってきた実力の持ち主。現在は麻婆豆腐やピザなど多国籍料理が人気の居酒屋を営んでお... (4月12日)
-
鶏の辛冷麺
-
もっちり食感の白玉スイーツが人気のカフェで、もうひとつの看板メニューがこの冷麺です。 一見ミスマッチのラインアップですが、実はヘルシーというコンセプトで繋がって... (4月2日)
-
アップルパイ キャラメルアラモード
-
主役は甘さ控えめにコンポートしたりんごをたっぷりと包んだパイ。注文を受けてから15分かけて焼き上げ、あつあつを提供しています。 シンプルにパイだけを味わえるスタ... (3月26日)
- PRインターネット広告掲載はこちら »
-