1. ライナーウェブ
  2. ニュース&記事
  3. 注目グルメ
  4. スパークリングワイン 苺泡(いちごあわ)

見た目はキュート、中身はドライな“デレツン”です

スパークリングワイン
苺泡(いちごあわ)

東鷹栖のなか農園

東鷹栖のなか農園
1本1980円。河井商店のみで販売しており、初回製造分900本も残すところあと半数ほど。夏にはノンアルコールのスパークリングも販売予定です。野中さんらが運営するレストラン米蔵では、一般販売をしていない原酒も限定提供しています
東鷹栖のなか農園

コルクを空けた瞬間、爆発的に広がる濃厚な甘い香り。お味もさぞやスイートでしょ…と口をつけ、その辛口ぶりに驚きました。

農園の3代目・野中剛さんが交配に挑戦し生まれた四季成りいちご「瑞の香(みずのか)」は、華やかな甘みと澄んだ酸味が魅力です。今回、収穫したいちご400kgを札幌のワイナリーで仕込み、炭酸ガスを注入して完成したのがこの苺泡。最大の特徴は糖類も保存料も添加していないこと。おかげで限りなくドライに、自然な深紅色に仕上がっています。

生チョコやチェダーチーズによく合い、軽い口当たりはシーフードとの相性も抜群。野中さんは「過去に作った他の品種の中にもお酒向きの株がある。さらに研究して、数年内にここにワイナリーを作りたい」と意気込みを語ります。

原料生産者/東鷹栖のなか農園(株式会社パストラルファーミング)
旭川市東鷹栖10線15号
TEL 080-6089-8610

販売所/河井商店

関連スポット

株式会社河井商店

株式会社河井商店

住所:旭川市3条通6丁目右10号カワイビル1F

TEL:0166-22-2664/定休日:日曜

関連キーワード

注目グルメ バックナンバー

北の創作料理 貴あじ かき味噌焼き
パスタにピザ、中華に串に鍋と、およそ200メニューあるなんでもござれの居酒屋で、これが一番人気。生がきの上にマイタケをのせてから、秘伝のソースで上品な甘みを加え... (7月19日)
パティスリー プティボヌール チョコレートドリンク
こちらの洋菓子店、看板メニューはバリエーション豊富なボンボンショコラ。その上質な舌触りと風味を手軽に楽しんでほしいと、新たにチョコレートドリンクの販売を始めまし... (7月16日)
小川商店 東川彗星 特別純米
かねてから東川の米農家・尾上康紀さん、青木健太さんと親交があった小川商店の三代目・勇樹さん。「二人が作った米を酒にしたい」と思いが募り、東川の居酒屋りしり、上川... (7月12日)
高架下の音村屋珈琲 モカゼリー
「とっても手間がかかるから、毎日5食分しか作れないんだよ~」と申し訳なさそうなオーナーの二木真澄さんにどうにかお許しいただき、紹介します。 挽きたて淹れたてその... (7月9日)
料理屋バンフ Bigオムレツ
ほんわかイエロー。見た目そのままに幸せな気分にさせてくれるオムレツは「この店に来たらまずはこれ」と、ほとんどのお客さんが指名する一品です。 中札内産の卵を10個... (7月5日)
PRインターネット広告掲載はこちら »

ニュース / キーワード

ようこそ、ゲストさん

メールアドレス
パスワード

※パスワードを忘れた方はこちら

はじめての方はこちら

アカウント作成

ライナー最新号

2019年7月19日号
2019年7月19日号
麺屋くるるに新作
あっさり定番と豆乳坦々
2種類の冷麺が登場
紙面を見る

ピックアップ

注目グルメ
注目グルメ
1個250円の太っ腹
おつゆじゅわじゅわ
貴あじのかき味噌焼き
シネマの時間
シネマの時間
ウッディとバズが
この夏新たな冒険へ
トイ・ストーリー4
わが店の地味じまん
わが店の地味じまん
素朴な見た目だけど
おいしいお菓子を発掘
チアーズ!マミー
チアーズ!マミー
上川町で遊ぼう
親子で楽しむ&まなぶ
おすすめスポット
店名 その心は…
店名 その心は…
ここで家具を作りたい
白さと静けさに惹かれ
ガージーに秘めた想い
オープンハウス
オープンハウス
旭川市近郊エリアで
公開中のおうちを
ご紹介します
求人情報
求人情報
旭川市・道北エリアの正社員、アルバイト、パート就職情報
開店・移転・閉店
開店・移転・閉店
旭川市・近郊エリアの新店や創業などの話題。情報提供も歓迎!
星占い
星占い
7/16~7/22の運勢

ページの最上段に戻る