ご家庭でお店や屋台の味
楽しんで

旭川しょうゆ焼きそばの提供店のひとつ、とり丸亭(永山4ノ10)と日本醬油工業(キッコーニホン)の共同開発による「旭川しょうゆ焼きそばのたれ」が新発売されました。

旭川しょうゆ焼きそばは、旭川産の米粉と道産小麦を配合した麺と道北の食材を使い、しょうゆだれであっさりと仕上げたご当地フード。市内のシティーホテルや飲食店などが参加し、店舗販売のほか、北の恵み食べマルシェなどイベントでも人気を集めています。

しょうゆだれは、しょうがやニンニク、大根おろしを加えるなど、各店独自のアレンジを凝らしており、今回発売されたたれはとり丸亭バージョン。キッコーニホンのしょうゆにカツオやホタテ、昆布などのエキスのほか、ガーリックペーストやごま油を加え、風味豊かに仕上げました。「しょうゆだけだと、どうしても味が一本調子になりがち。これをかければ、お店や屋台の味に近づきますよ」ととり丸亭オーナーの橋本さん。

焼きそばのほか、焼きうどん、冷奴、チャーハン、野菜炒めなどにも利用できます。185ミリリットル入りで500円(税別)。とり丸亭、キッコーニホン売店、道の駅あさひかわ売店などで販売中。

問い合わせはとり丸亭(電話0166-47-8869)へ。