今日も元気にいただきガス！
旭川ガスのお店を動画紹介

今回は、旭川のキャンプ好きさんにはおなじみの愛され店「こま弦工房」さんにおじゃましました！キャンプ好きはっしーももちろん常連で、店主の高嶋匡洋さんとも仲良し。このお店がなぜそんなにもキャンパーたちを引き付けるかというと、折り畳み式のチェアやテーブル、色とりどりのフラッグなどなど、お店にいながらアウトドアな雰囲気を楽しめちゃうところにあるんです。「ぼくもキャンプ好きなので…」とかわいい笑顔を見せる高嶋さん。さっそく自慢のお料理を紹介しちゃいましょう。

あん肝やガツぽん酢、さきいか天ぷらなどなど、酒好きをメロメロにさせる品ぞろえを誇りながら、一番のおすすめは、いぶし歴10年以上の高嶋さんが手作りする燻製料理の数々！今回はっしーは鶏もも、砂肝、鶏もつ、枝豆の燻製盛り合わせを注文。どれも芳醇な香りと凝縮された旨味が素晴らしく、ずっと噛んでいても味がなくならない罪なおつまみです。とくに枝豆がよくて「一粒ずつ食べてもいいくらいの存在感」とはっしー。なんとこれらの燻製はすべて、専用機ではなくふたつのフライパン＆ガス火で作っているんですって。力強い味わいで、ビールやハイボールは言わずもがな、日本酒にも合いますよ～。

もう一品、不定期営業のランチで提供している燻製チキンのスープカレーをいただきました。辛さはマイルドながら、燻製の香りが濃厚でどっしりとした味わい。野菜もたっぷりで大満足です(ランチ営業はインスタグラムで案内しているので、お見逃しなく)。動画視聴後にぜひ来店を。旭川ガスの公式サイトもチェック！

出演

店主　高嶋匡洋さん
旭川ガス社員　はっしー

店舗情報

こま弦工房

住所：旭川市3条通7丁目左7号 ソシアルビル5階

TEL：070-9157-8411／定休日:日曜

3条通／居酒屋・ダイニング

＼今回の見どころ／