東川の田園にオーベルジュ
道産ワインと楽しむフレンチを

青空を映す水田、波打つ稲穂、野ウサギが跳ねる雪原。東川町の田園地帯に、4月19日(金)、丁寧に手を掛けたフレンチをゆったりと堪能できる宿泊施設付きのワインオーベルジュ「東川ペリカン」(東川町西8号北26)がオープンします。客室は2室、レストランは14席あって、どの窓からも四季折々の風景と雄大な大雪山連峰が望めます。

オーナーシェフの佐野健さんは、東京の広尾でビストロを営んでいた頃に北海道ワインと出合い、道内各地のぶどう農家を訪れるようになりました。ワイン造りと人々の暮らしぶりに魅了され、都内で時間に追われて生活していた佐野さんは、もっと家族との時間を大切にしたいと、昨年東川町へ移住。「水と自然の豊かさ、空港からのアクセス、移住者を迎える制度や人の温かさ、なによりぶどうの生産地として将来性を強く感じたことが決め手になりました」と振り返ります。

「帰りの運転を気にせずワインと料理を味わって、この宿を拠点に東川の良さをより深く知ってもらえたら」と今回、宿を兼ねたレストランをオープン。ウェルカムツリーやカウンターなどに白樺材をふんだんに使用した店内はあたたかみのある雰囲気で、冬には薪ストーブが温もりを添えます。宿泊客のほか、ランチとディナーは予約制で一般客も受け入れます。ランチは3000円から、ディナーは7000円からで、町内産の米や野菜に、鴨や牛肉を使ったフレンチを中心に提供。さらに日替わりで30～50種類の道産ワインを用意しており、料理とのペアリングを楽しめます。

今後は周辺にぶどう畑を整備し、道北で話題の品種・シラーの樹300本ほどを定植する予定です。またレストランにはワインショップ「コペリ」を併設し、ソムリエでもある佐野さんが集めた道産ワインを中心に小売販売も行います。宿泊予約はホームページから。レストランの予約やコペリの利用は、インスタグラムのDMか電話(TEL：0166-56-8846)で受け付けます。