今日も元気にいただきガス！
旭川ガスのお店を動画紹介

コーヒーショップマルサは、明治創業の老舗お茶屋さんの前川茶舗が営むコーヒースタンド。スタンド自体も昭和36年オープンと、長い歴史があります。

お馴染みのはっしー、今回はこちらで自慢の宇治抹茶と、抹茶を使ったおそばをいただきました。お抹茶は「作法を気にせずどうぞ」とのことで、はっしーもひと安心(とはいえいつもよりちょっとだけ上品に…)。こちらも旭川の老舗菓子メーカー・壺屋さんの和菓子が添えられていて、あんこの甘さを抹茶のすっきりとした苦みがさらりと流す、大人なマリアージュを堪能しました。

続いては宇治抹茶を練り込んだ幌加内そば。抹茶は、前川茶舗謹製のお水に溶けやすい抹茶パウダー「ティードロップ」を使用。そばに練り込むだけでなく、茹であがったあとにもパウダーを振りかけて風味を高めています。これをイギリス産の海塩やそばの実などと一緒にいただくことで、そばと抹茶の風味をダイレクトに味わうことができます。

はっしーは自宅でもこのティードロップを使っていて、日々のお酒に混ぜて楽しんでいるそうです。「二日酔いになりにくい気がする」とお茶の効果を感じるはっしー。お店は平均、深夜1時まで営業しているので、飲んだあとの新常識として抹茶そばが定着する日も近いかも？

現在は5代目の前川俊哉さん・悠美さん夫妻が切り盛りしています。老舗のプレッシャーもなんのその。「地元の若い方からご年配の方まで来てくれて、社交の場になっている。かたくならず、楽しい気持ちで商売を長続きさせたい」と笑顔で語ってくれました。動画視聴後にぜひ来店を。旭川ガスの公式サイトもチェック！

出演

店主　前川俊哉さん・悠美さん夫妻
旭川ガス社員はっしー

店舗情報

前川茶舗／コーヒーショップマルサ
旭川市5条通8丁目右1
Instagram @toshiya.maekawa

＼今回の見どころ／