今日も元気にいただきガス！
旭川ガスのお店を動画紹介

コーヒーの専門店なのに、なぜだかカレーの評判が半端じゃなく高いお店「ビーブラウン」さんにおじゃましてきました。

今回はっしーが注文したのは、「ビーブラウンカレー」。1986年の開業当時からある、店名を冠した看板メニューです。こちらのルーは仕込みに3日をかける本格派。豚や鶏肉から取ったスープに20種類近いスパイスをブレンドし、リンゴやバナナなどのフルーツを合わせて作っています。煮詰めて濃厚なとろみがつく頃には、じんわり汗をかくほどの辛さの奥にマイルドな甘味を感じる、繊細なルーが完成します。

届いたひと皿は、お肉ごろごろのルーに、ベーコンとソーセージがどーん！お肉の共演ともいえるインパクト大のビジュアルで、はっしーもワクワクが止まらない様子です。

さっそくひと口いただくと、「思ったよりも辛い！」。ただし、ただ辛いのではなくスパイスがきいた深みのある辛さ…。ついつい次のひと口を急いでしまうおいしさです。ルーのお肉はホロッホロ、甘い脂がじゅわ～のベーコンに、肉汁弾けるソーセージ。これがスパイスの風味や奥深い辛みと出会うことで、何倍にも魅力を増していくから、オープン時から通い続ける常連さんがいるのも納得です。

さらに食後にやってきたセットのコーヒーをひと口。こちらも「コーヒーを飲むと口の中の辛みがすっと消える。ここまでが1セットでビーブラウンなんですね」とはっしー。前回のちろるさんに続き、各店で個性豊かな自家焙煎コーヒーの魅力にやられたか？撮影後にコーヒーミルを買って自宅コーヒー生活を始めたそうな…。

長年改良を続けながら深めてきた、専門店にも負けない情熱。動画視聴後にぜひ来店を。旭川ガスの公式サイトもチェック！

店舗情報

自家焙煎珈琲専門店B.BROWN　ビー・ブラウン

住所：旭川市神楽3条4丁目4-11

TEL：0166-62-5520／定休日:水曜・木曜／駐車場:店舗前にあり

神楽／カフェ・喫茶, 洋食・レストラン

• 駐車場
• カード不可

＼今回の見どころ／