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旭川ガスのお店を動画紹介

いつもの旭川から飛び出して、今回は江別編！江別駅の近くにある「そば処富士」さんは、バラエティ豊かな手打ち麺が人気のおそば屋さんです。

創業50年。店主の吉川裕明さんは、そばの風味が生きるよう、独自の割合でそば粉をブレンドし、つなぎ2割で手打ちしています。その日の湿度に応じて水分量を微妙に変えるなど、長年の経験を生かして、どんな日でも極上のそばを仕込んでくれます。つゆは、まぐろ、かつお、むろ、鯖、昆布から丁寧にだしをとり、旨み成分の多い特級のそば専門醤油を使用した特製のかえしと混ぜ合わせた、甘辛のクセになる味わい。定番のそばに変わりそば、丼もの、セットなど充実のメニュー構成で多くのファンの胃袋をがっちりと握っています。

今回はっしーが注文したのは7種類もの天ぷらがのった天ざる。サクプリのえびをはじめ、紅白かまぼこ天、にんじんの千切りの天ぷらなど他ではちょっと見ないような珍しい天ぷらが盛りだくさんで、彩りもばっちり！「おそばの喉ごしがいい！香りもすごく感じる」とはっしーも箸が進みます。

江別編でおなじみとなった江別支社の前鼻さんが注文したのは、冷やし狸そばとミニ天丼のセットです。「きりっとしたツユにしゃっきりとした麺がいいですね～」としみじみ。天丼もミニとはいえボリュームがありますが、おそばと合わせてすっきりいただけます。

今回も大満足の江別遠征となりました。動画視聴後にぜひ来店を♪旭川ガスの公式サイトもチェック！

店舗情報

そば処富士
江別市5条5丁目12-1
TEL.011-383-6221

出演

店主・吉川裕明さん
旭川ガス社員はっしー＆前鼻さん

＼今回の見どころ／