道内3社が共同開発
ご飯に、薬味に、隠し味に
醤油もろみと酒粕のディップ
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旭川を代表する酒蔵のひとつ、髙砂酒造株式会社が、栗山町の蝦夷ノ富士醸造、とうま振興公社と共同開発したディップソース「RICE MALT DIP～酒粕バージョン～」を発売しました。
蝦夷ノ富士醸造が作る醤油もろみ粕からできた「RICE MALT DIP」に、同社と当麻町がコラボ製造する「純米大吟醸酒当麻鐘乳洞熟成龍乃泉」の酒粕を合わせた新商品です。もろみ粕のキリッとした塩辛さに酒粕のまろやかさとコクがプラスされ、ご飯のお供や豆腐の薬味変わり、炒め物の隠し味にと、様々な楽しみ方ができる一品です。「風味豊かな酒粕を入れたことで、お酒の肴にぴったりな商品に仕上がりました」と担当者。
100g税別630円で、髙砂酒造直売店や道の駅とうまで販売しています。問い合わせは髙砂酒造(電話0166・23・2251)へ。
関連スポット
創業明治32年 「ここにしかないモノ」を造り続ける旭川の地酒蔵
住所：旭川市宮下通17丁目右1号TEL：0166-22-7480／定休日:年末年始／駐車場:あり：15台（無料）
宮下通／食品
住所：当麻町宇園別2区TEL：0166-58-8639／定休日:年末年始以外無休／駐車場:大型車10台 普通車40台 身障者2台
当麻町／観光案内・道の駅・土産
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