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意外なお店の一杯を連載紹介

ここでもラーメン④
豚骨白湯の味噌もやし

大雪地ビール館

味噌もやしラーメン880円はランチ限定。ビールを加えた自家製ダレにじっくり漬け込んで作る、大ぶりのザンギ2つとライスが付いたセット1210円もあります

旭川近郊産の原料で醸造する地ビールが味わえるビアレストラン。ランチタイムの一番人気、しょうゆラーメンの座を虎視眈々と狙うのがこの味噌です。当初はチャーシュー、メンマ、ネギ入りの「味噌ラーメン」として週末限定でしたが、徐々にファンが増えレギュラー化。昨秋には、ラードでサッと炒めたもやしを加えた「味噌もやし」として生まれ変わりました。

豚骨をベースに数種の味噌をブレンドした濃厚なスープに絡むぷりぷりの麺と、程良くシャキシャキなもやしの歯ごたえが小気味良い一杯です。

ラーメン好きのあなたに見て欲しい♥

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大雪地ビール館

郷土を愛する心が育てた地ビール

大雪地ビール館

住所:旭川市宮下通11丁目1604番地の1

TEL:0166-25-0400/定休日:年中無休/駐車場:あり(お食事の方無料)

宮下通/バー・ビアホール

  • ランチ
  • 駐車場

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