士別産の希少サフォークラム
バーベキューで味わって

67ヘクタールの広大な敷地で羊を育て、野菜を作る「かわにしの丘しずお農場」(士別市東4条21丁目)が開設15周年を記念して、7月28日(土)と29日(日)に場内のレストラン「ダイニングSHIZUO」で、士別産サフォークのバーベキューイベントを開きます。

希少な士別産サフォーク種の羊肉は適度な歯ごたえと旨みが楽しめ、ラム肉が苦手な人にも食べやすいと評判です。当日は羊の丸焼きのほか、なかなか市場に出回らないハツやサガリ、タンなどの部位も特別価格で提供。炭火で焼いて味わえます。

このほか、28日午後2時からはピアノや演奏用ノコギリを使ったコンサートが、29日午前9時半からは元日本ハムファイターズのコーチ・白井一幸さんのトークショーが開かれます。また、羊の体重を当てるクイズや羊のレース、羊毛クラフト体験など子供が楽しめる催しも盛りだくさんです。

「感謝の気持ちを込めて抽選会も予定しています。景品には、当農場直営ホテルのファームインラムダの食事付き宿泊券や、サフォークラムギフトセットなどをご用意しています」と山下卓巳社長。午前10時から午後8時(29日は4時)まで。期間中、士別駅からシャトルバスが運行します。問い合わせは同社(☎︎0165・22・4545)へ。