日本一の高校生のそば味わって
7月21日(土)に幌高商店会夏の市
幌加内高校
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全国で唯一、必修科目に「そば打ち」がある上川管内の幌加内高校による商店会が、7月21日(土)午前11時から午後1時まで、同校で開かれます。
幌加内高校は、作付面積、生産量ともに日本一を誇る町特産のそばに親しんでもらおうと2002年から「そば」を必修科目に。授業は週2時間。生徒は、校内の「そば打ち道場」で、そばの知識やそば打ち技術をみがくほか、学校農場でそばの実を栽培。生徒は全員、段位を取得して卒業します。
昨年、30校が出場した「全国高校生そば打ち選手権大会」では、そばを打つ姿勢や作業の工程が評価され、団体戦で見事優勝。個人の部でも3年生の女子が優勝を果たしました。
商店会では、生徒たちが打った自慢のそばや、季節の野菜を使ったかき揚げなどを提供するほか、パンやクッキーなどのお菓子も販売します。かけそば、ざるそば、肉せいろはともに500円。持ち帰り用の手打ち生そば(300g、600円)もあります。
問い合わせは幌加内高校(電話0165・35・2405、https://www.infosnow.ne.jp/horokanai/)へ。
関連イベント
北海道幌加内高等学校 商店会
| 住所 | 幌加内町字政和第一 |
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| 開催場所 | 道の駅 森と湖の里ほろかない |
|---|
| 日程 | 2019年6月15日(土) |
|---|
幌加内高等学校は平成14年から地域の特産であるそばを必修科目とし、全校生徒が卒業までに全麺協が認定するそば打ち段位の取得を目指しています。オリジナルのテキストや地域の愛好家らから学んだ実力は確かで、...
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