喜楽、きょうのお通しは
牛肉とごぼうのしぐれ煮

お通しダイアリー バックナンバー

ジビエ料理に期待が高まる　山神・エゾシカの生ハム

創作ジビエ料理のお店にふさわしいお通し。クセも臭みもまったくないエゾシカの生ハムは、しっとりと塩漬けされた赤身と適度に残るまろやかな脂身を同時に味わえる逸品です... (5月24日)

ビール欲を掻き立てる　くるるの味玉めんたい

昼はラーメン屋、夜はラーメンも食べられる創作居酒屋に変身する麺屋くるる。この日はラーメンのトッピングにも使う味玉に明太子をのせた、Wたまごの組み合わせです。メン... (5月6日)

店主の心意気が伝わる　肴や旨い道のお通し

ワサビがちょんと乗ったネギトロは、半分をそのまま堪能したら、残りは海苔で巻いてひと口。磯の風味がマグロの甘味を一層引き立てます。一方のたこトンビはこりこり食感の... (4月19日)

ビールとの相性が抜群　緋甦霞のお通し・茶豆

今日のお通しはこの店の定番。見た目はふつうの枝豆ですが、侮るなかれ。濃厚なうま味と甘み、芳醇な香りが茶豆の特徴で、「おいしくて手が止まらない！」と常連さんから人... (4月5日)

カルビ炒飯に乗っけて♡　奏のお通し・牛たん寿司

昨夏にオープンした炭火焼き鳥の店。この日のお通しはレンゲで登場。香ばしいカルビチャーハンの上に、炭火で焼き上げた牛たんと白髪ねぎ、特製塩だれと本わさびで味わいま... (3月22日)