5つの新作が週替りで登場
若手パティシエの商品も

東川町産の米粉や豆乳、大雪山の伏流水など、地場の食材をふんだんに使ったスイーツが人気のゝ月庵(東川町南町1)が、創業60周年を記念して、週替わりで限定スイーツを販売しています。

シンプルだからこそ奥深い味わいの「カステラ」や、フランス生まれのおかずのようなケーキ「ケークサレ」、しっとり生地に生クリームをサンドした「アルハンブラ」など、バラエティ豊かな5つの新作がお目見え。中でも注目は、同店のベストセラーである東川産米粉を使ったもちもちのシフォンケーキに、風味豊かなピスタチオとカスタードのクリームをたっぷり詰めたデコレーションケーキです。「東川の田んぼには大雪山の雪解け水が一番に入ります。その田んぼでおいしい米を作るために農家さんが努力し、米粉に加工し、私がケーキにする。そんな背景もスイーツを通して伝えていきたい」と店主の高島郁宏さん。

米粉のデコレシフォンとケークサレは18日(日)まで、プレーンとショコラ2種類のアルハンブラは25日(日)まで、23日(金)から7月2日(日)まではカステラと若手パティシエのケーキを販売します。

営業は午前8時半から午後7時半(日.水曜は6時)まで、第1.3水曜定休。問い合わせは同店(電話0166・82・3004)へ。