高砂スタッフpresents
杜氏の森本さんに新酒「旭神威」の楽しみかたを聞く
高砂酒造株式会社
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- 酒造りの最高責任者
高砂酒造 杜氏の森本さん
- ・大吟醸酒4,500円(税別)
・純米大吟醸酒5,000円(税別)
素材も製法もこだわり抜いた新酒を遂に出荷！一夜雫に代わる酒ということで、感慨深いものがあります。旭神威は0度前後で貯蔵した生酒を瓶詰めして香りを閉じ込め、出荷する時だけ火入れをするため、フレッシュで華やかな香りが特長です。
鼻がすっぽり入る口の広いワイングラスで飲むと、より香りも味わえますよ。
ろ過を少めに酒に手を入れる工程が少ない分、酒本来の味わいを楽しめる旭神威。私は少し常温に戻して飲むのが好き♡
《高砂info》
旭神威の酒粕を使った酒粕ソフト
4月22日(土)より販売します。
空気を多く含んでふわふわ溶けやすいソフトクリームです。
販売時間／9時〜16時
関連スポット
創業明治32年 「ここにしかないモノ」を造り続ける旭川の地酒蔵
住所：旭川市宮下通17丁目右1号TEL：0166-22-7480／定休日:年末年始／駐車場:あり：15台（無料）
宮下通／食品
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