シェフの卵たちが 16日に出張レストラン

旭川調理師専門学校の学生らによる、ランチとスイーツの販売会が5月16日(月)、旭川フードテラス(5条買物公園)1階のワンデイシェフの店サニーで開かれます。

同校に通う学生らの実習も兼ねた出張まちなかレストラン。初開催だった昨年初日は、開店前の予約で売り切れになる盛況(混乱？)ぶりでした。というのもこのレストラン、学生らの“勉強”ということで、料理はほぼ原価での提供。メインの「旭調御膳」は、鮭の西京焼きや豚バラの八幡巻、大根の含め煮の味噌掛け、錦糸玉子とカニで彩りを加えた五穀米、若草豆腐と素麺のお椀など、目にも華やかな本格的な和食膳。これが600円(50食限定)というから行列必至です。

さらに今年は、上記の御膳とほぼ同内容のお弁当も販売します。こちらは500円で、一日20食限定。スイーツは、オレンジタルト、ブルーベリーヨーグルト、ショートケーキ、抹茶ロールの4種類を用意しました。一部日替りで各150円。一日150個限定です。

午前11時30分開店で、なくなり次第終了。昨年は開店前から行列ができ、その段階で売り切れとなったので、30分前には並んだ方がよさそう。お弁当とスイーツの販売は、12時30分からです。

旭川調理師専門学校のまちなかレストランは、5月16日(月)・30日(月)、6月13日(月)・20日(月)の計4日間限定。問い合わせは旭川まちなかマネジメント協議会(電話0166-22-0005)へ。