全40種以上のじゃがいもを
カレー屋さんで量り売り

クワタルパン、紫月、デストロイヤーにドラゴンレッド…ユニークな品種名がずらりと並ぶじゃがいもの世界。東旭川の米農家・うけがわファームDEN-ENが営むカレー店「農珈屋」で、剣淵町の農産物販売会社「けんぶちVIVAマルシェ」とコラボして、40種類のじゃがいもから順次2種ずつを量り売りしています。

同店では同社が作る50品種近い個性溢れるじゃがいもを、カレーに使うために少量ずつ仕入れていました。試食を重ねるうち、食感や味の違いをもっと多くの人に味わってほしいと感じ、量り売りをすることに。鮮度を保つため2種ずつ販売しており、なくなり次第違う品種に切り替えます。

取材時は、甘みが強いジョアンナと、味染みのいいシンシアがお出迎えしてくれました。どちらも煮崩れしにくく煮物に最適です。「カレーの味に負けないほど濃厚な品種もあります。一つとして同じものがなくて、使い方を考えるのがおもしろいですね」と料理長の亀濱正哉さん(写真)。ポテトサラダ向き、カレーやシチューに合うもの、素揚げがいいものなど、ぴったりな食べ方を教えてくれます。

料金は袋代込みで1グラム0.3円。じゃがいも購入だけの来店も可。営業は午前11時から午後7時半まで。木曜定休。最新の販売状況はインスタグラム で発信しています。問合せは同店(☎080-9619-6942)へ。