イタリア料理のエノテカで
ランチ限定スープカレー登場

イタリアンレストランの「エノテカイルジェンティーレ」が、ランチタイム限定でスープカレーの提供を始めました。

数カ月に渡ってスパイスの調合を重ね、先日ついに完成したのは、丁寧に手作りした洋風スープにカルダモンやローリエ、シナモンなど20種類を超える香辛料を加え、カツオベースのだしを合わせた奥深い味。このスープに旭川や近郊の食材をできる限り取り入れ、ベジタブル(1100円)や自家製ボロネーゼと野菜(1200円)など5種のメニューを展開しています。ライスに添えられたインド風ピクルス「アチャール」も手作りで、酸味を利かせた大根や生姜、レモンが、次のひと口をさっぱりと引き継いでくれます。

ランチタイムの営業は正午から午後2時。テイクアウトも可。問い合わせは同店(☎0166-21-3691)へ。