夫婦で繋ぐシカさんの命
カフェで近々食べられるかも

住宅街にある「スイモクカフェ×のっちこーひー」(旭川市東3条11丁目)は、店名通り水曜と木曜のみの営業にも関わらず、丁寧に作られる食事と香り高いコーヒーが評判で、毎週たくさんの人で賑わっています。特徴はもう一つ。店内には鹿角のオブジェや鹿肉ジャーキーなどの鹿グッズも豊富です。

実は料理を担当する東海林知里さんは、夫の孝一さんと夫婦揃ってハンター。結婚前、先に活動していた孝一さんのハンティングに同行したことが転機になりました。当時、食事の在り方に悩みを抱えていた知里さんは、さっきまで生きていた鹿が絶命し解体されていく様を間近で見て、「生きることは命をいただくこと」だと改めて気付いたと言います。この経験を機に狩猟免許を取得。「過去の思いや経験をもとに、ハンターの活動やカフェを通して食の大切さを伝えたい」と話します。

現在店内では、角でできたリングや犬用おもちゃ(カミカミ)、仲間のハンターが作るジャーキーやフレークなどの商品を販売しています。カフェでは近々、鹿肉料理も登場する予定。命への感謝の気持ちを繋いでいきます。問い合わせは同店(0166・23・2699)へ。