お酒の魅力さまざまに
二つの新商品が登場

旭川市の酒蔵・男山株式会社は、先月から二つの新商品を販売しています。それも酒ではなく、同社としては数十年ぶりの食品です。

「酒の味で勝負したい」という社長の思いを汲み、30年ほど前からある「蔵おこし」「地酒飴」以外に食品は一切扱ってきませんでした。しかし近年、各世代で酒離れが進む中、酒になじみがない人の入門編になるならばと、酒や酒粕を使った食品販売をスタートさせることに。

一つは焼き帆立貝柱(5粒入り1080円)。純米大吟醸と超甘口の復古酒を振りかけながら手焼きした風味豊かな一品です。製品化したのは市内の珍味製造(株)鮮寿。「一番おいしい帆立貝柱を作りたい」と持ち込んだ試作品は、商品開発に慎重な男山の幹部さえ唸らせる味でした。

もう一つは大吟醸酒粕と甘口の寒酒を混ぜ込んだ「北海道愛す」(450円)。道内の特産をアイスクリームで表現する札幌の(株)ウイルグラスが製造。芳醇な香りに酔いそうですが、アルコール度数は1％未満で未成年者や運転する人も食べられます。問い合わせは同社(電話0166・48・1931)へ。