食後のデザートだけど
主役のような存在感
クッキーシュー
月心庵
丁寧に手作りする引き出し弁当が人気の和食店で、創業当初から愛されている名物スイーツです。「和食屋にあったら面白い」と、店主の藤井さんが独学で作るようになりました。
握りこぶしほどの大きさで、持てばずっしりとした重さに驚かされます。香ばしい生地を割ると、生クリームとカスタードを合わせたミルキーなクリームがとろり。時期によって味わいが異なる原材料の風味を生かすため、その時々でカスタードと生クリームの配合を調整。卵も生地とクリームで使い分けるなど、丁寧な仕事ぶりが伺える一品です。
「食後はもちろん、おみやげにもぜひ」と藤井さん。一個380円。予約も可能です。
藤井さんが一人で切り盛りし、16年目を迎えた同店。和の趣を感じる落ち着いた空間にほっとします。この時期のランチには、冬限定のきしめんがおすすめ。夜は和食とともに地酒を堪能して 店舗情報
月心庵
旭川市豊岡5条2丁目9-14
Tel 0166-33-7170
11:30〜14:00(売切次第終了)、17:00〜22:30
定休日 月・第3日曜
駐車場あり
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