シンプル調理で魅力引きだす
鮮度なくして味わえない道産肉の逸品
ラム肉のたたき
海鮮創作居酒屋 har ハル
- 昨年11月にオープンした海鮮や串もの、多彩な創作料理を楽しめる居酒屋さん。カウンター奥には自由に遊べるカードゲームも常備していて、お一人でもファミリーでも、気軽に訪れやすい雰囲気です
貴重な北海道産ラム肉の料理を提供したいと誕生した、オープン当初からの人気メニュー。
肉は鮮度の良さを物語るように艶やかで、しっとりとやわらかな食感です。外側にほんのりと焼き目をつけたことで活性化された旨みが噛むごとに広がり、玉ねぎベースのコクのあるシャリアピンソースが肉の甘みと風味をさらに高めています。途中、添えられた刻みわさびを乗せて味変も。ピリッと爽やかな刺激が心地よく、う～ん、これはハイボールやビールが合いそうだぞ…。オーナーの宮田悠慎さんは「おいしさも栄養面も優れた道産食材。たくさんの方に味わっていただきたいです」と、明るい笑顔で語ります。一人前1200円。
海鮮創作居酒屋 har ハル
旭川市豊岡13条8丁目1-6
TEL 090-2074-5532
17：30〜24：00(LO23：30)
水曜定休
Pあり
関連キーワード
注目グルメ バックナンバー
-
串だんご コーヒーあん - 創業88年の歴史を誇る老舗茶屋は、お茶と一緒にひと息ついてほしいと数年前から団子の販売を始めました。みたらしや白あんなど定番が並ぶなか、異彩を放つのがコーヒーあ... (6月24日)
-
伊達産鶏もも肉旨だれ チキンマヨライスバーガー - 米どころ深川のおにぎり専門店で、人気のライスバーガーに新顔が仲間入りしました。主役は、弾力がありながらもやわらかな食感が魅力の伊達産鶏もも肉。大きなサイズの唐揚... (6月20日)
-
クマザサエキス入りスペルト小麦のカヌレ - 一見、普通のカヌレですが、その印象はひと口食べるとガラリと変わります。真っ先に感じるのはクマザサ特有の香ばしい風味。見た目からは想像できない爽やかな香りが、すっ... (6月13日)
-
サバとザワークラウトの和風クッペ - 東神楽町の丘の上に佇む診療所、だいだいの丘クリニックに併設されたカフェで味わえるのは、院長の阿部泰之さん監修のこんなメニュー。 ソフトな食感のライ麦クッペで、サ... (6月6日)
-
みぞれ蒸し - 蓋を開けると現れるのは、透き通った銀餡をまとったお椀いっぱいのしゅうまい。皮の中には、道産ズワイガニと白身魚のすり身がたっぷりと入っています。 いわゆるみぞれ(... (6月3日)
- PRインターネット広告掲載はこちら »
-
