編集部がマイペースに調査中
獅子豆のお通しは、鮭と
愛別産株なめこの焼びたし
居酒屋 獅子豆（ししとう）
この記事は最終更新日から1年以上経過しています。
内容のー部もしくは全部が変更されてる可能性もありますので、あらかじめご了承ください。
- 食材はほぼ道産モノという同店。ゆったりとした個室が人気で、全室に空気清浄機を完備。感染症対策も行き届いています
北海道の中央に位置する旭川。この地の利を生かし、道内各地から取り寄せる旬の長所を存分に引き出す創作和食が自慢の酒処。この日は、残暑のシーズンに旬を迎える鮭をさっぱり上品なだし醤油の焼びたしで。株なめこ、ナス、獅子唐とさらに初秋らしい食材が脇を固めます。冷酒と合わせてどうぞ。お通し代550円。
※お通しは2021年7月28日のものです。
8月20日から当面の間休業致します。
関連スポット
住所：旭川市4条通8丁目アピスビルB1FTEL：0166-25-4410／定休日:日曜日
4条通／居酒屋・ダイニング
関連キーワード
お通しダイアリー バックナンバー
-
創作料理人 佐吉の セロリと塩辛の炒めサラダ - この日はごま油でサッと炒めた新鮮なセロリに、塩辛やみょうがを和えたサラダが登場。ほんのり温まった塩辛はいっそう旨みが立って、セロリの独特な苦みや風味を和らげてく... (10月28日)
-
居酒屋ひろ戸のお通しは ふんわり肉焼売 - 立ちのぼる湯気の中から顔を出したのは、蒸したてのシュウマイでした。ぎっしり詰まった肉は、箸でほろりほどけるやわらかさ。豚ひき肉と玉ねぎのうま味に干し椎茸の出汁が... (10月11日)
-
旬の食材を使用した ジェイドのお通し3点盛り - しっとり味の染みたサーモンマリネに、ほどよい酸味の自家製ピクルス、ひと口サイズのプチカプレーゼ。お通しには旬の食材を使用するので、この日は収穫の季節らしい彩り豊... (9月30日)
-
いっしんのお通しは、 秋鮭の南蛮漬け - 今が旬の秋鮭で作る自慢の南蛮漬けは、口の中でホロッと崩れる鮭とシャキシャキしたレンコンの対比があざやか。お酒と味わうもよし、熱々の白飯にのせてかき込もよし。ピリ... (9月20日)
-
さだ広のお通しは 季節野菜の冷やしそうめん - 開店から21年、手をかけたお通しにファンも多い名店です。この日はシンプルに味付けしたそうめんに、トマトやズッキーニ、味が染みたなすの揚げびたし、ささみのボイルを... (8月30日)
- PRインターネット広告掲載はこちら »
-
