1. ライナーウェブ
  2. ニュース&記事
  3. つくろう旬レシピ
  4. ショートケーキヌーボー

ショートケーキヌーボー

Dessert de COLOCO(コロコ)

旬のいちごとピスタチオを使った爽やかなデザート。透明の器に盛り付けるといっそう華やか♡午後のティータイムのおともにいかがですか。

材料(5個分)

  • いちご…5~6個
  • 生クリーム…200g
  • 砂糖…16g(お好みで)
  • スポンジ又はカステラ…少量

〈いちごジャム〉

  • いちご…100g
  • 砂糖…60g

〈ピスタチオクリーム〉

  • 生クリーム…200g
  • 砂糖…16g
  • ピスタチオペースト…10g

作り方

  1. いちごとスポンジは食べやすい大きさに角切りに。生クリームは立てておく
  2. ジャム作り。いちごを半切りにし、砂糖と一緒に鍋に入れて中火で約30分煮つめる
  3. ピスタチオクリーム作り。材料をすべてボールに入れ、ハンドミキサーでよく混ぜる
  4. 器にいちごジャム、ピスタチオクリーム、いちご、スポンジ、生クリームの順に盛り付けて完成

ポイント

  • 器にいちごジャムを入れたあと冷凍庫で少し凍らせると、きれいに盛り付けできます
  • ピスタチオペーストの代わりに、好きなペーストやジャムを使ってもOK
  • 旭川近郊でもいちごが採れるのでぜひ使ってみよう

スタッフが味見しました

ピスタチオクリームのコクのあるほのかな香ばしさが、いちごの甘みを際立たせます。甘味と酸味のバランスが◎

レシピ提供

Dessert de COLOCO(コロコ)
オーナーパティシエ 椎名 政夫さん

ケーキや焼き菓子、パンなどバラエティ豊かな商品がずらり。手焼きのバウムクーヘンにチーズケーキを流し込んだモーントバウムや、大人気のソフトクリームなど、この夏も様々なスイーツが楽しめます

関連スポット

Dessert de COLOCO(コロコ)

Dessert de COLOCO(コロコ)

住所:旭川市春光4条4丁目1-45

TEL:0166-51-0565/定休日:火曜ほか不定休/駐車場:あり

春光/洋菓子, パン

  • 駐車場

関連キーワード

つくろう旬レシピ バックナンバー

カフェ mari amane マリ アマネ ビーツのポタージュ風ボルシチ
栄養豊富で積極的に摂りたいけれど、独特な土の香りでちょっと食べにくさを感じるビーツ。なじみ深い玉ねぎやじゃがいもと合わせ、優しい口当たりのポタージュに仕上げまし... (9月10日)
ミスターとんかつ/ミスとん串あげ酒場 米ナスの味噌田楽
味噌のうまみと香ばしさで、今が旬の米ナスを味わう一品。ナスは火が通りやすいので、揚げ過ぎ注意!ですが、油の温度が低過ぎるとべチャッとしてしまうので、加減が大切で... (8月6日)
桃とフルーツトマトの冷製パスタ
家庭のパスタをワンランク格上げしてくれる、フルーツと夏野菜を使ったひんやりパスタ。ソースはミキサーにかけるだけなので、手軽にシェフの味が再現できます... (7月16日)
蕎麦と料理 おかだ紅雪庭 アスパラごはん
茹でても焼いても揚げてもおいしいアスパラ。その香りと食感をシンプルにとことん味わうアレンジです。... (5月25日)
弐乃雪屋 桜鯛の蛇の目巻き
桜の花びらのように美しい斑点を持った桜鯛で、春らしいお寿司に。すこし手を加えるだけで美しく仕上がります。... (4月6日)
PRインターネット広告掲載はこちら »

ニュース / キーワード

ようこそ、ゲストさん

メールアドレス
パスワード

※パスワードを忘れた方はこちら

はじめての方はこちら

アカウント作成

ライナー最新号

2021年9月17日号
2021年9月17日号
旭川ガス大総力祭
コンロやレンジフード
今がお得の曜日セール
紙面を見る

ピックアップ

注目グルメ
注目グルメ
たっぷり野菜で満腹♡
アートホテル・嵐山の
塩あんかけ焼きそば
コンビニクリップ
コンビニクリップ
みんなはどっち派?
各店自慢のおにぎりと
パンをピックアップ
からだに効く!
からだに効く!
自宅で簡単にできる
ポーズを教えてもらいました
つくろう旬レシピ
つくろう旬レシピ
栄養豊富なビーツを
玉ねぎやじゃがいもと
合わせてポタージュに
昭和喫茶探訪
昭和喫茶探訪
軽食喫茶サン
ナポリタンは大人の嗜み
オープンハウス
オープンハウス
旭川市近郊エリアで
公開中のおうちを
ご紹介します
ラーメンマップ
ラーメンマップ
ラーメン食べたいなぁ
そんなときは専用マップで探してみよう
開店・移転・閉店
開店・移転・閉店
旭川市・近郊エリアの新店や創業などの話題。情報提供も歓迎!
星占い
星占い
9/14~20の運勢

ページの最上段に戻る