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パリ街・ふくのお通しは、
肉豆腐と春カブの塩昆布あえ

呑み食い処 ふく

呑み食い処 ふく
癒し系の三代目女将が腕を振るう、おでんと炭火焼きのお店です。お通しは一品のときもありますが、どれも酒飲みの心をとらえる味

雪は解けたけど風が強かった…そんな日のお通し。自慢のおでん同様、上質なかつおと煮干しで引いた出汁をベースに、醤油や味醂を合わせた甘辛い煮汁で炊き上げました。もう一品は「寒くても春を感じたいから、旬のカブを使ってみたの」と塩昆布で和えた箸休め。女将好みの辛口の日本酒によく合います。お通し代500円。

※お通しは2021年4月20日のものです。

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呑み食い処 ふく

呑み食い処 ふく

住所:旭川市4条通6丁目右6

TEL:0166-22-5086/定休日:日曜・祝日/駐車場:無

4条通/居酒屋・ダイニング

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