正直やのお通しは、
地産たっぷりのお味噌汁

お通しダイアリー バックナンバー

三五食堂のお通しは　手作りサラダチキン

ほっこり定食で一杯呑める酒処ですが、がっつりごはんに立ち寄る客も多数。家庭的な手作り料理が人気です。お通しは日替りで、取材日はこちら。しっとり仕上げた鶏肉をおろ... (2月16日)

和食道きむらのお通しは　あんこうの煮付け

積丹沖で獲れたあんこう。ほろりとほどける白身、とろとろの皮に、ヒレはこりこりと歯触りよく…。七つ道具と呼ばれる部位それぞれの食感が楽しめる贅沢な一品に出会えまし... (2月2日)

寿司処おかだのお通しは　新鮮ネタを自家製三杯酢で

夫婦二人三脚で、開店から41年。握りやちらしはもちろん、店主が居酒屋でも腕を振るっていた経験から、多彩な一品料理に丼なども得意です。変わらぬ味のひとつがお手製の... (1月22日)

天金東支店のお通しは、　鮮魚使った日替わり三種盛

まちなかの人気店が2年前にオープンさせた郊外の海鮮酒場。目利きした鮮魚をリーズナブルに味わえます。お通しは決まって日替わりの三種盛り。この日は刺身用のまぐろの切... (1月12日)

ぼたんのお通しは、　日替わりの3種の小鉢

人気ドラマ「相棒」の小料理屋・花の里をイメージして開いたという酒処。雰囲気のある空間で、料理好きの女将が迎えます。日替わりのお通しも、もちろん丁寧に手作りしたも... (12月8日)