厳選した食材で丁寧に
組み合わせの妙を味わって
ギリシャとミソグラ
旭川公園ゲストハウス
この記事は最終更新日から1年以上経過しています。
内容のー部もしくは全部が変更されてる可能性もありますので、あらかじめご了承ください。
- 小旅行で利用する道民はもちろん、道外や海外からの旅行者も滞在する話題のゲストハウス。カフェのみの利用も可能です
飾り過ぎない見た目ながら、中身はしっかり手が込んでいます。水切りしたギリシャヨーグルトと道産ハチミツをトップに、下の層には食感も楽しいりんごジュースの寒天を。主役は、ご近所の農家女性のグループ屯田の里(永山)が作るみそのソースを混ぜ合わせたグラノーラです。まろやかな塩味とコクがどの食材とも不思議とよく合って、これまでにない味わいを体験させてくれます。
仕上げは可憐なエディブルフラワーとオレンジやパインのセミドライフルーツでナチュラルに。「店名にちなんで、公園に咲いている花のように、自然のまま、すべて無添加・無着色の食材を使用しています」と話す管理人の松本さん夫妻。600円。
関連スポット
住所:旭川市永山1条24丁目2-4TEL:090-6664-4141/定休日:日曜・月曜休み(新型コロナによる不定休あり)
永山/旅館・民宿・ペンション・宿舎, カフェ・喫茶
関連キーワード
注目グルメ バックナンバー
-
カレーあんかけ焼きそば
-
「みんなが好きなカレーを、あんかけにしたらどうだろう」と店主の雀地(すずめち)さんの好奇心から誕生したメニュー。そばやうどんは定番ですが、あんかけ焼きそばとのち... (3月15日)
-
マンモスバーガーテリヤキ
-
100%ビーフのパティはふっくらパリッと焼き上げられ、齧れば肉汁したたるジューシーさ。醤油と砂糖を煮詰めた甘じょっぱいテリヤキソースがよく絡み、ぽってり食感の手... (3月1日)
-
黒胡麻プリン
-
グレーを基調としたモダンな店内を象徴するこのメニューは、昨年12月にオープンした同店の一番人気です。 甘さに頼らず素材の味わいが生きるようにと、材料は生クリーム... (2月22日)
-
麻婆じゃがいも
-
豆腐にナス、春雨と数あるマーボー料理の中でも、抜群に食べ応えがあるのがじゃがいも。美瑛町で週替わりランチを提供する同店で、ときどき登場するメニューです。 町内の... (2月16日)
-
知床鶏もも肉と季節野菜のココナッツカレー
-
剣淵産の野菜をふんだんに使った日替わりメニューが人気の同店で、常連の熱い声から定番化したのがこのココナッツカレーです。 見た目からはわかりませんが、こんがり焼き... (2月6日)
- PRインターネット広告掲載はこちら »
-