ジュエルパフェ

注目グルメ バックナンバー

クレームブリュレのパンケーキ

スプーンを立ててトントントン…パリッ♥クレームブリュレの醍醐味って、あの瞬間ですよね。それをパンケーキで叶えてくれる人気店の一皿を紹介しましょう。 ... (5月19日)

旬な竹の子の土鍋ごはん

秋田出身の祖母の味を継ぐキリタンポ鍋が自慢の酒処で、常連がこの時期の登場を心待ちにしているのがこれ。 味付けはいたってシンプル。茹でてアク抜きした竹の子にかつお... (5月15日)

たこやき　塩

ぼうず(なにもかけない)で食べても旨いのが本場の味。だったらまずは、生地自体をしっかり味わえる「塩」を選ぶのが正解でしょう。大ぶりな見た目に踊るかつお節、ソース... (5月1日)

ホルモンカレー

白米とルーの間に横たわるのは、特製の甘味噌で味付けされたプリップリの柔らかホルモン。じわりと滲む脂味と少し辛めのルーが、意外なほどの相性のよさを見せてくれます。... (4月28日)

フォアグラ入り道産もち豚の熟成パテ

新鮮な鶏の白レバーのペーストに、豚の肩ロースとバラ肉の赤身を手切りで加え、肉感をプラス。タマネギとニンニクで甘みと風味を添えています。このパテをさらにリッチにし... (4月24日)