1. ライナーウェブ
  2. ニュース&記事
  3. 注目グルメ
  4. ジュエルパフェ

宝石のようにキラキラ輝く
シェフ渾身のデザート

ジュエルパフェ

ブンカフェー

ブンカフェー
ブンカフェー
金土日のみディナータイムの営業もしていますが、人気のため予約がおすすめです。平日の夜は6人以上のコース予約でオープンします

高さ30cmのグラスに、ジュレやピスタチオアイス、自家製ベリーソースなどを重ねたジュエルパフェ(1140円、写真手前)。スプーンを入れる深さによって味が変わる人気のデザートです。

一層ごとの味の良さはもちろん、口の中で混ざり合ったときに最良のバランスになるよう何度も試作したそう。だから思い切ってグラスの一番下まで全部の層をすくって食べてみて。ゴロリと甘酸っぱい苺の果肉、軽い歯触りのフィアンティーヌ、チョコレートソースの甘み、ノンアルコールシャンパンのジュレなど、それぞれが一体となって鮮烈な風味を生み出します。

ほか、ローストココナッツとラムレーズン(写真奥)、チョコレート、柚子、和風とパフェは全部で5種類。いずれもディナータイムはアルコール仕様になるので、飲み会の〆にもどうぞ。

関連スポット

ブンカフェー

ブンカフェー

住所:旭川市5条通7丁目 フードテラス1階

TEL:0166-73-5099/定休日:月曜 月祝は営業、翌火曜休み

  • ランチ
  • 宴会・パーティー

関連キーワード

注目グルメ バックナンバー

たち呑み eんと(えんと) 黒いもつ煮
黒い。想像以上に真っ黒。スキレットでグツグツの状態で運ばれてきたもつ煮は「味噌ベースで、誰もがよく知る和の食材を中心に作っている」ところまでは聞き出せましたが、... (8月23日)
飯酒家ぼーちら 自家製ベーコンの じゃがいもソースがけ
道産のとうやを使ったじゃがいもソースは、驚くほどなめらかな口あたり。実はこのソースありきで開発した一品です。 厚めに切った国産豚のベーコンはお店で燻製しています... (8月20日)
GARDEN CAFE&BAR ソライロ 特製オリジナルキッシュ2種
サクサクのブリゼ生地に特製のアパレイユ(卵液)を流し込んだ手のひらサイズのキッシュ。ジャージー牛の発酵バターや天然塩、道産小麦など選び抜いた素材で作る生地は、緑... (8月9日)
COOZY JUICE STAND(コージージューススタンド) 自家製米糀のジュース
国道237号沿いにこの夏オープンした甘酒の専門店が話題です。店舗裏の室の中、丸2日かけて旭川産米に純白の花を咲かせた自家製糀から、甘み豊かな甘酒を作っています。... (8月2日)
スパイスJAM 1日分の野菜が摂れるカリ
ブロッコリー、ナス、人参、長芋など15種類の野菜が皿を埋め尽くす大迫力。名前の通り、成人が一日に必要な野菜350gをこれ一杯で食べられます。 なるべく道産、特に... (7月30日)
PRインターネット広告掲載はこちら »

ニュース / キーワード

ようこそ、ゲストさん

メールアドレス
パスワード

※パスワードを忘れた方はこちら

はじめての方はこちら

アカウント作成

ライナー最新号

2019年8月23日号
2019年8月23日号
道の駅あさひかわに
道北&全国の地場産品が
ずら〜り集まる2日間
紙面を見る

ピックアップ

注目グルメ
注目グルメ
汁1滴も残したくない
「たち呑みeんと」の
黒いもつ煮
シネマの時間
シネマの時間
こんにちは!本当の私
「ダンスウィズミー」
今夏最高に楽しい1本
チアーズ!マミー
チアーズ!マミー
子供のデビューにも
ぴったり!秋こそ
家族キャンプ
店名 その心は…
店名 その心は…
強気に見えて実は○○
鹿児島歴が長~い店主
が営む「やっせんぼ」
晩酌思案中
晩酌思案中
簡単すぎて好評です
利酒師コタさんに聞く
家呑みのアイディア
オープンハウス
オープンハウス
旭川市近郊エリアで
公開中のおうちを
ご紹介します
求人情報
求人情報
旭川市・道北エリアの正社員、アルバイト、パート就職情報
開店・移転・閉店
開店・移転・閉店
旭川市・近郊エリアの新店や創業などの話題。情報提供も歓迎!
星占い
星占い
8/20~8/26の運勢

ページの最上段に戻る