秋刀魚の煮付け

つくろう旬レシピ バックナンバー

春野菜のエッグベネディクト　フレンチトースト

とろ～り卵とやわらかなフレンチトーストに、アスパラや絹さやなど、鮮やかな春野菜の食感がアクセント。しゃきしゃきと歯ざわりが残るくらいの茹で加減がおすすめです。... (4月12日)

大根とカリカリポテトのサラダ

瑞々しい旬の大根をつかった簡単サラダ。しゃきしゃきの大根とカリカリに素揚げしたじゃがいもの食感を楽しんで。... (3月5日)

鱈と真たちの西京幽庵焼き

風味豊かな白みその西京焼きと、醤油ベースに柚子を加えたふっくら爽やかな幽庵焼きのいいとこ取り！季節の魚や鶏肉、セロリやカブなどの野菜でもアレンジ可能です。... (2月8日)

ピリ辛ボナーラ

醤油や鰹だしなど和のエッセンスを取り入れ、柚子コショウでピリ辛にまとめた創作パスタ。牛乳も生クリームも使っていないのに、濃厚な味わいに仕上がります。... (1月29日)

そばつゆで作る鴨の治部鍋

年末にこんなお鍋が食べられたら幸せ。ふつうは醤油だしで作る治部鍋をそばつゆで。鴨肉からじんわりしみでる旨みと混じって、いいおつゆになるんです。〆にはもちろんおそ... (12月4日)