なまらフワフワでトロトロ
パンケーキの新店で初体験♡

甘党のみなさん、朗報ですよ。イオンモール旭川西のすぐ近くに新しいパンケーキ専門店がオープンしました。その名はマッシュカフェ。実はここ、ボリューミーなハンバーガーで人気を集める旭川市内のベローズフィールドビーチの姉妹店。オーナーの常見さんが2年前から着々と準備を進め、オリジナルのスフレパンケーキを開発しました。

一時も離れずに、丁寧に丁寧に弱火でじっくり火入れすること数十分。ナイフを入れた瞬間ふわっと、口に入れるととろけるパンケーキが完成します。甘さ控えめのシャンティクリーム(生クリーム)をたっぷりかけて、ホイップバターとメープルシロップをトッピング。一番ベーシックな「シンプル(1100円)」のできあがりです。この特別な味わいはたっぷり時間をかけてこそ生まれるもの。「どんなパンケーキなんだろ～」と想像を膨らませて待つひとときもぜひ楽しんで。

オープンからしばらくはシンプルのほか、焦がしカラメルとカスタードのブリュレ、エビとアボカドなどメニューは5種類。今後少しずつ増えていく予定で、パフェやソフトクリームも考えているそうですよ。

営業は午前11時から午後8時まで。慣れるまでは夕方頃に閉店する予定です。火曜定休。問い合わせは同店(TEL0166-64-6323)へ。