道産食材のパンやケーキ
緑道沿いにカフェオープン

アートホテル旭川は、1階レストランをカフェ「北海道ブラッスリー・リラ」にリニューアルオープンしました。

パンやサンドイッチなどの軽食をはじめ、焼菓子やケーキ、夜にはワインやビールに合うフレンチのアラカルトを提供します。「旭川産いも豚のパテにトウモロコシとマンゴーのソースを合わせたサンドイッチ、ふわふわの綿あめをのせた生クリームムースのエスプレッソ掛けなど、道産食材をふんだんに使ったメニューばかりですよ」と教えてくれたのは、シェフの菅原圭介さん。

今回、3種の豆をブレンドし、シェフやソムリエが何度も試飲を重ねたオリジナルコーヒー「旭川焙煎」も完成しました。「苦みや酸味、香りのバランスがよく、クリアな味わい」と担当者も太鼓判。テイクアウトも可能です。

46席あるカフェの奥には多目的ゾーンを併設。ガラスの仕切りを開放すると、100人を収容できるバーベキュースペースに変身します。営業時間は、昼は午前11時から午後2時半、夜は午後5時半から9時、合間はティータイムとして利用できます。問い合わせはリラ(電話0166・27・5888)へ。