うちの豚肉食べてみて！
社長念願の飲食店オープン

旭川市西神楽地区で養豚業に従事するすぎもとファームが、旭川市緑が丘3条3丁目の3丁目プラザ1階に豚肉専門の「ぶたバル　すぎもとキッチン」をオープンしました。

すぎもとファームでは、肥育した豚の肉で、ソーセージや生ハム、ベーコンなど加工品も製造しています。この店はそうした商品の味をもっと多くの人に知ってもらいたいという社長の杉本幸司さんの念願でした。

ただ飲食店の経験はまるでなかったことから、知り合いのつてを辿って出会った相棒に店のイメージや提供する料理については一任。気楽に集えるイタリアの酒場のような印象もありながら、クラシックが流れる落ち着いた雰囲気で、デートや記念日にもよさそうです。

ランチは週替りで、パスタ(税込980円)と肉料理(税込1080円)を用意しました。ディナータイムにはシチューやカツレツなど豚肉料理をはじめ、ソーセージ、生ハム、ベーコンが主役のパスタやピザなどアラカルトも充実。肉料理におすすめのワインも10種ほどをセレクトしているので、ぜひ様々に合わせて楽しんで。問い合わせはすぎもとキッチン(電話0166・65・0247)へ。