もぎたて旭川産りんごが
13店でアップルパイに

毎年恒例、アップルパイのお祭りです！各店の味を食べ比べて

旭川産りんごの味を広く知ってもらいたいと、市内の菓子店など13軒で趣向を凝らしたアップルパイを作りました。神居古潭や富沢などの果樹農家6軒とのコラボ企画です。

販売店はモンマルトさとう、壺屋ティーズキッチン(イオンモール旭川西店・ウエスタンパワーズ店)、エチュード洋菓子店、サロンドール、パティスリーエスト、シェ・イリエ、スイーツ工房香、旭川グランドホテルショップひまわり、パティスリーフゥ！！、amie工房、ゝ月庵、大金、旭川調理師専門学校。

ひめかみや昂林(こうりん)など使用する品種の特徴に合わせて、キャラメリゼ、バターソテー、白ワイン煮などフィリングの調理方法を工夫しました。「旭川産のりんごはパキッと食感がいいので、生食はもちろん加工にも向いています。この機会に様々に味わってもらえたら」と関係者。

販売期間は11月5日(日)まで。専門学校は本日正午からの1日限定販売です。また、抽選で旭川産りんごや菓子店のスイーツギフト券などが当たるスタンプラリーも実施しています。スタンプ台紙は10月27日号のライナーに掲載しています。

アップルパイ ¥324

バターでりんごの風味を引き出しました。クリームダマンドでパイの中はしっとり、りんごはシャキシャキ。

「プリンの殿堂第一位」に輝いたお昼ねプリンのお店

エチュード洋菓子店 東光店

住所：旭川市東光1条5丁目2-17

TEL：0166-76-1585／定休日:火・水曜日

東光／洋菓子

「プリンの殿堂第一位」に輝いたお昼ねプリンのお店

エチュード洋菓子店 旭町店

住所：旭川市旭町1条9丁目689-23

TEL：0166-54-7899／定休日:水曜(臨時休業あり)

旭町／洋菓子

旭川産りんごのパイ ¥280

シンプルだけに、バターの風味、りんごの酸味と甘みのバランスを追求しました。素材のもつフレッシュさや素朴さが際立ちます。

地域の食材を生かした情熱の菓子づくり

ゝ月庵

住所：東川町南町1丁目1-3

TEL：0166-82-3004／定休日:第1・2・3・5水曜定休／駐車場:あり

東川町／洋菓子

• 駐車場

アップルパイ ¥270

りんごをスライスしてパイ生地に敷き詰めて焼き上げました。上品で爽やかな千両梨を使ったパイもあります。

西御料の洋菓子屋さん

パティスリーエスト

住所：旭川市西御料4条3丁目1-20

TEL：0166-74-7638／定休日:水曜定休／駐車場:あり

西御料／洋菓子

旭川りんごのサクサクパイ ¥216

サクサクのパイ生地とバターの香り、りんごの甘みと酸味が口の中で一体に。お土産にもおすすめ。(株式会社 大金)

フードコートのある道の駅

道の駅 あさひかわ／（一財）道北地域旭川地場産業振興センター

住所：旭川市神楽4条6丁目1番12号

TEL：0166-61-2283／定休日:毎月第1水曜日(変更あり) 年末年始(12月30日～1月4日)／駐車場:あり

神楽／観光案内・道の駅・土産

• 駐車場

シャキシャキりんごパイ　￥480

人気商品が期間中は旭川産りんごに！プレザーブと生のりんごを両方のせて、じっくり焼き上げました。

壺屋T'sKITCHEN　イオンモール旭川西店　(ティーズキッチン)

住所：旭川市緑町23丁目2161-3 イオンモール旭川西1F

TEL：0166-51-5010

緑町／洋菓子

旭川産りんごのアップルパイ　￥356

レモン、ブランデーで香りづけしたりんごを、オープン以来愛されるカステラにたっぷり盛りつけました。

アップルパイ ¥350

キャラメリゼしたりんごを包み、クルミとレーズンをトッピング。りんごの甘みと酸味に加わるビターな味わいが◎

神居古潭の椛(もみじ)　￥350

コンポート＆キャラメリゼしたりんごと、チョコケーキをイン。自家製もみじグミと、初雪を表現した綿菓子をまとって。

旭川産りんごのアップルパイ(直径約15cm)¥1,300

アーモンドクリームの上に、蜜に漬け込んだりんごがたっぷり。てんさい糖、バター、シナモン等で風味付けして香り豊かに。※予約販売のみ

amie工房(アミー)

住所：旭川市旭町2条12丁目98

TEL：0166-74-8484／定休日:日・祝日／駐車場:あり

旭町／洋菓子, カフェ・喫茶

• ランチ
• 駐車場

アップルパイ(直径約14cm) ¥1,150

サクサクっと香ばしいパイ生地の中に、キャラメリゼしたジューシーなりんご。フレッシュで上品な香りを楽しんで。

旭川市のケーキ・焼菓子専門店

パティスリー サロンドール

住所：旭川市1条通7丁目A.s.h 地下1階

TEL：0166-26-6601／定休日:毎週火曜日

1条通／洋菓子, カフェ・喫茶

• ランチ
• テイクアウト

ショーソン・オ・ポンム ¥356

白ワインで煮たりんごのコンポート。道産小麦、発酵バターを使ったパイ生地は芳醇な香り。タルトやカラメルチーズケーキもあり。

自然派のフランス菓子

シェ・イリエ

住所：旭川市旭神3条4丁目8-4

TEL：0166-68-2373／定休日:水曜・木曜(祝日の場合は営業)／駐車場:あり

旭神／洋菓子

• 駐車場

旭川産リンゴパイ ¥240

ブランデーで香りづけしたりんごとフレッシュりんご、2つの味わいが楽しめます。ちょっと温めるのがおすすめ。

皆様が笑顔になるハッピースイーツを作りたい!!

パティスリーフゥ!!(patisserie Fou!!)

住所：旭川市東光17条8丁目1-45

TEL：0166-34-5207／定休日:不定休／駐車場:あり　※第2駐車場もご利用ください

東光／洋菓子

【限定販売】アップルパイ ¥230

カラメルでりんごの食感が少し残る程度に煮て、りんごのお酒、カルバドスで上品な香りをつけました。★10月31日火12：00～旭川調理師専門学校1Fレストランにて販売

“本物の料理人”を育てる

旭川調理師専門学校

住所：旭川市工業団地1条1丁目316番地2(動物園通り)

TEL：0166-36-5111

工業団地／専門学校