ほんまに美味しいパスタと珈琲のお店

えぞかふぇ

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0166-56-1685

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オススメ

メッセージ付きデザートプレート

メッセージ付きデザートプレート

お誕生日や結婚記念日などのお祝い事のサプライズを当店がお手伝いいたします。
 
デザートの盛り合わせにご希望のメッセージをお入れいたします。
メッセージのみ、イラストの有無、リクエストなどによりお値段が変わりますので、まずはお気軽にお問い合わせください。
当店のFacebookページに過去にお出ししたプレートの写真を載せていますので、よろしければ参考までにご覧ください。
 
※キャンセルによる作成済みプレートの廃棄が相次いだため、3日前までに代金の先払いをお願いしております。
1日1組限定ですので、ご予定がお決まりになりましたらできるだけ早めのご予約をおすすめいたします。
 

玄米リゾット

玄米リゾット

当店のリゾットは北海道産のななつぼし玄米を使用しています。
栄養価も高く、美容や健康にも効果が期待できそうです。
白米とはまた違う玄米ならではのプチプチ食感がリゾットと好相性でとても美味しいです。

コーヒー

コーヒー

当店のコーヒーはすべて北海道でもトップクラスの焙煎ショップである、札幌市北区の『嘉多山珈琲』から仕入れた新鮮な豆を使用しています。
注文ごとに豆を挽き、汲みたての水を一度沸騰させてから85度まで冷まして、一杯ずつ丁寧にハンドドリップでお淹れしています。
少しお時間をいただきますが、すっきりとした雑味のない、クリアな味わいの香り高いコーヒーをご提供いたします。
 
ブレンドコーヒー5種類、ストレートコーヒー4種類、本格的なエスプレッソやカフェラテなども取り揃えています。
また、コーヒー豆は100gから豆・粉どちらでもご購入いただけます。 

網走産 鶏白レバーのソテー

網走産 鶏白レバーのソテー

白レバーは普通のレバーと違い、火を通してもパサつきにくく、トロリと滑らかでフォアグラのような食感です。
元々レバー独特の臭みは少ないのですが、血管や筋・脂を丁寧に取り除いた後に、さらにもうひと手間かけることによって、できる限り臭みを取り除いてから調理しています。
レバーの濃厚な味を甘酸っぱいバルサミコのソースが引き締めてくれます。
不定期入荷ですので、あればラッキーです。

バスク風チーズケーキ

バスク風チーズケーキ

高温・短時間で焼き上げるため表面は黒焦げですが嫌な苦みはなく、むしろカラメルのような風味がチーズのコクと甘味を引き立てます。
材料の配合、加熱温度と時間にこだわった絶妙な焼き加減により、中心部はねっとりとした超なめらかな口当たりに仕上がっています。
リピーターも多く、当店で1番人気のデザートです。
このページは最終更新日から1年以上経過しています。
掲載情報が一部もしくは全部が変更されている可能性もありますので、あらかじめご了承ください。

※消費税率変更に伴い、表示価格が実際の価格と異なる場合があります。

[作成日:2017年03月28日 / 更新日: 2020年09月14日]

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