魅惑のふわとろ♡
居酒屋さんの隠し技
専門店仕込みのオムライス
鳥さい
- 昨年10月にオープンした居酒屋。和洋様々な酒がずらりと並んだカウンター席と、少しおこもり感のある座敷席があります。料理とお酒のペアリングは、日本酒ナビゲーターの資格を持つ大水さんにお任せあれ
見た目は普通のオムライス…ですが、普通じゃないのが提供しているお店とその味わいです。串ものや多彩な一品料理が自慢の居酒屋さんで、ひそかに人気を集めているのがこちらです。
届くなり、バターの香りであたりはいっぱい。ふわとろ卵の下には、ケチャップ仕立てのチキンライスが隠れています。特筆すべきは優しくとろけるような、卵の不思議な舌触り。実は料理長の大水智紀さんは、かつてオムライス専門店で腕を振るった経歴の持ち主。繊細な火加減で仕上げた絶妙な食感は、まさに専門店仕込みの“普通じゃなさ”です。800円。
串ものと合わせるなら、バターのコクとベーコンの旨みが絡む、もちベーコン串が良さそう♡
店舗情報
鳥さい
旭川市3条通5丁目631-1
Tel 0166-76-6815
15：00〜24：00(LO 料理23：00、飲物23：30)
水曜定休
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