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魅惑のふわとろ♡
居酒屋さんの隠し技

専門店仕込みのオムライス

鳥さい

鳥さい
鳥さい
昨年10月にオープンした居酒屋。和洋様々な酒がずらりと並んだカウンター席と、少しおこもり感のある座敷席があります。料理とお酒のペアリングは、日本酒ナビゲーターの資格を持つ大水さんにお任せあれ

見た目は普通のオムライス…ですが、普通じゃないのが提供しているお店とその味わいです。串ものや多彩な一品料理が自慢の居酒屋さんで、ひそかに人気を集めているのがこちらです。

届くなり、バターの香りであたりはいっぱい。ふわとろ卵の下には、ケチャップ仕立てのチキンライスが隠れています。特筆すべきは優しくとろけるような、卵の不思議な舌触り。実は料理長の大水智紀さんは、かつてオムライス専門店で腕を振るった経歴の持ち主。繊細な火加減で仕上げた絶妙な食感は、まさに専門店仕込みの“普通じゃなさ”です。800円。

串ものと合わせるなら、バターのコクとベーコンの旨みが絡む、もちベーコン串が良さそう♡

店舗情報

鳥さい
旭川市3条通5丁目631-1
Tel 0166-76-6815
15:00〜24:00(LO 料理23:00、飲物23:30)
水曜定休

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