丼に広がる新たな世界
食事、というより体験です
抹茶ラーメン 塩
ヴィーガンラーメン めぐり
この記事は最終更新日から1年以上経過しています。
内容のー部もしくは全部が変更されてる可能性もありますので、あらかじめご了承ください。
- さんろくにオープンしたヴィーガン専門のラーメン店で、麺ももちろん卵不使用。10月に登場した新メニュー、インパクトと食べ応え抜群の「二郎系ヴィーガン」が早くも人気です
多種多様な一杯がひしめくラーメンの街旭川に、新たな選択肢です。動物性食材を一切使わないラーメンを提供する同店の中でも、変わり種がこちら。
スープの表面を覆う香味油には、地元の老舗「前川茶舗」の抹茶が溶け込み、爽やかな後味。温度管理を徹底し、昆布や椎茸など10種以上の異なる旨みで深いコクを作りだしたスープは、しっかりとボディがありつつもスッと体に馴染み、飲み干してもラーメン特有の重さがありません。大豆ミートやパプリカ、玉ねぎ、九条ねぎのトッピングと、麺やスープの組み合わせを楽しみながら、最後まで飽きずに食べられます。
営業時間の長さも嬉しいところ。「昼はもちろん、呑んだ後の締めに気兼ねなく楽しんで」とオーナーの松田さん。1480円。
関連スポット
ラーメン=不健康というイメージをぶっ壊す!ハイクオリティな1杯
住所：旭川市4条通7丁目586-2つつじプラザビル1FTEL：0166-22-2202／定休日:日曜
4条通／ラーメン
- テイクアウト
- 予約優先
- 禁煙
- 出前・デリバリー
- お子様連れ歓迎
関連キーワード
注目グルメ バックナンバー
-
きりたんぽ鍋 - 寒い日に嬉しい東北の郷土料理が、旭川の街ナカでじわじわと人気を集めています。店長の娘さんが秋田県に縁があり、先月からメニューに加わりました。... (1月27日)
-
チーズトマトラーメン - 赤いスープに白い雪がふわり。鷹栖町の洋食店で密かに愛され続けるこの一杯は、4年前の創業時から店主が情熱を注ぐ、看板メニューのひとつです。 真紅のスープに素揚げ野... (1月20日)
-
ナッツまいも - 自家栽培の有機さつまいも「紅はるか」を、店内のストーブの上でじっくりと。蜜をにじませた焼き芋は、翌日に使うことで味わいがひときわくっきりします。もう一つの主役は... (1月16日)
-
鷹栖ぎゅうっと冷凍生餃子 - 鷹栖町の恵みを「ぎゅうっと」詰め込んだ新田ファームの冷凍生餃子は、素材はシンプルながら、実に個性的。 餡には、自社ブランドの鷹栖牛を贅沢に使用しました。旨みの濃... (1月9日)
-
ビリヤニ - 提供するお店が増えつつある、インドの炊き込みご飯。店主の亀濱さんが入門編と呼ぶこのひと皿は、妻・美里さんの留学中の思い出から生まれました。... (1月6日)
- PRインターネット広告掲載はこちら »
-
