丼に広がる新たな世界
食事、というより体験です
抹茶ラーメン 塩
ヴィーガンラーメン めぐり
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- さんろくにオープンしたヴィーガン専門のラーメン店で、麺ももちろん卵不使用。10月に登場した新メニュー、インパクトと食べ応え抜群の「二郎系ヴィーガン」が早くも人気です
多種多様な一杯がひしめくラーメンの街旭川に、新たな選択肢です。動物性食材を一切使わないラーメンを提供する同店の中でも、変わり種がこちら。
スープの表面を覆う香味油には、地元の老舗「前川茶舗」の抹茶が溶け込み、爽やかな後味。温度管理を徹底し、昆布や椎茸など10種以上の異なる旨みで深いコクを作りだしたスープは、しっかりとボディがありつつもスッと体に馴染み、飲み干してもラーメン特有の重さがありません。大豆ミートやパプリカ、玉ねぎ、九条ねぎのトッピングと、麺やスープの組み合わせを楽しみながら、最後まで飽きずに食べられます。
営業時間の長さも嬉しいところ。「昼はもちろん、呑んだ後の締めに気兼ねなく楽しんで」とオーナーの松田さん。1480円。
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住所：旭川市4条通7丁目586-2つつじプラザビル1FTEL：0166-22-2202／定休日:日曜
4条通／ラーメン
- テイクアウト
- 予約優先
- 禁煙
- 出前・デリバリー
- お子様連れ歓迎
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