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内容のー部もしくは全部が変更されてる可能性もありますので、あらかじめご了承ください。
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- 洋菓子とパン、レストラン・カフェを併設し、北海道の自然の恵みを生かしたバラエティに富んだ食を提案する同店。レストランの窓からは、映画「愛を積むひと」のメインロケ地や、美瑛らしいおだやかな風景が広がるのが見えます
カフェの軽食の定番を、フレンチのシェフが本気で作ったらこうなりました。この春から、午後2時半から4時半限定で提供している新メニューです。
美瑛町ファームズ千代田のジャージー牛乳で捏ねた食パンに、自家製ハムをはさみ、ベシャメルソースとエメンタール、グリュイエール、コンテ、フェタの4種のチーズで仕上げました。ポーチドエッグの黄身が上質なソースのようにとろりとあふれ落ちます。
軽くトーストしたパンはほんのり甘く、ハムとバジルソースの塩気、個性豊かなチーズが生む複雑なコクが奥深いハーモニーを奏でます。料理長の西川さんが「美瑛のお花畑をイメージしました」と話す通り、春らしい彩りも美しい一皿です。コーヒー、有機栽培の和紅茶など選べるドリンクとセットで1980円。
羊スープ 
コーヒーチーズケーキ 
花ズッキーニ地鶏と北海しまえびのフリット 
道産マッシュルームの詰め物 セゴビア風オーブン焼き 
美瑛豚のヒレカツ黒カレー 
