お供えにもぴったり？
香草の香りがふんわり
塩ザンギ
peacock(ピーコック)
この記事は最終更新日から1年以上経過しています。
内容のー部もしくは全部が変更されてる可能性もありますので、あらかじめご了承ください。
- 注文を受けてから調理するため、いつでも揚げたてを購入できます。メニューはこのほかニンニクが効いた特製醤油ザンギ(5個入り600円)やあらびきフランク、週末限定のユッケジャンスープ(600円)など
昨年12月にオープンしたザンギがメインのテイクアウトのお店。おすすめは店主・坂田さんの義父で「仏壇のぐかい」社長の布施正人さんが考案した塩ザンギです。
料理好きの正人さんが試行錯誤を重ねてつくった調味料が秀逸。海藻の旨みが詰まった藻塩(もしお)を中心に数種類の塩をブレンドしていて、モモ肉のジューシーな肉汁とともに甘くマイルドな塩気が広がります。最後に高温で揚げることで衣の食感が長持ちするので、撮影後の少し冷めてしまったザンギもカリッとジュワッと、実に心地よい歯ざわりでした。
「何個でも食べられるよう、あっさりめの味付けにしています」と坂田さん。大きめの5個入りで580円。
関連スポット
お酒のつまみにも!オリジナル味付けザンギのテイクアウト専門店
住所：旭川市2条通12丁目2030TEL：0166-56-2887／定休日:第2・4日曜、月曜／駐車場:なし
2条通／テイクアウト
関連キーワード
注目グルメ バックナンバー
-
狸饂飩(うどん)とトリュフ海苔TKG - 和食職人のひらめきから生まれた、限界突破卵かけごはん(TKG)。味の決め手は、有明海産・一番摘みの高級海苔。魚介の旨みを凝縮した特製ダレと、長時間熟成の醤油で味... (4月25日)
-
じゃがエッグ - サンロクの外れで長年に渡って居酒屋を経営するせんやさんは、こんなメニューでお客さんを魅了してきました。 熱々の陶板の蓋を開けると、ちょっぴり正体不明なそのビジュ... (4月22日)
-
美瑛茶房パフェ - このパフェの魅力は、何と言っても素材。美瑛産大豆を極細かく粉砕したきなこ、美瑛牛乳を使用したソフトクリーム、美瑛産あずきの自家製あんこ…と、町の味を美しい層にな... (4月18日)
-
たっぷりバナナと4種のベリーアサイー - ベリー系の爽やかな風味が魅力のアサイーが、今また注目されています。アサイーヤシの果実で、ポリフェノールやビタミンがたっぷり。美容と健康に嬉しいスーパーフードです... (4月11日)
-
モッツァレラの揚げ出し - 揚げたてを頬張れば、軽い衣の内からモッツァレラの旨みがじゅわ～。フレッシュチーズならではのミルキー感と、おもちのようなとろける弾力も楽しめます。 単純な料理に見... (4月1日)
- PRインターネット広告掲載はこちら »
-
