1. ライナーウェブ
  2. ニュース&記事
  3. グルメ
  4. 牡蠣の殻付きグラタン

牡蠣の殻付きグラタン

美瑛彩レストラン なごみの森厨房

この記事は最終更新日から1年以上経過しています。
内容のー部もしくは全部が変更されてる可能性もありますので、あらかじめご了承ください。

見た目は豪華なのに簡単・時短!
レンジを使えば下処理も楽々です。

材料(3人前/3個)

  • 殻付き生牡蠣(冷凍も可)…3個
  • 酒…牡蠣3個に対して大さじ1
  • 市販のホワイトソース…適量
  • とろけるチーズ…適量
  • カットレモン…お好みで
  • 付け合わせ野菜…トマトなどお好みで

作り方

  1. 殻付き牡蠣を水で軽く洗い、キッチンペーパーなどで水気を切っておく
  2. 大きめの皿にふくらみのある方の殻を下にしてのせ、ラップをする。電子レンジ700Wで約16分加熱
  3. 殻の口が少し開いたらナイフを差し込み、上側・下側の順に貝柱を切って身を取り出す。上の殻はねじって取り外す
  4. 下の殻のくぼみに身を戻し、酒を振りかける。ホワイトソースをこぼれない程度に入れ、とろけるチーズを散らす
  5. 予熱200℃のオーブンで約15分焼く。チーズがとけ、焼き色が付いたら皿に盛り、付け合わせを添える

ポイント

  • ホワイトソースはもちろん手づくりにチャレンジしても◎。酒は白ワインを使うと、より洋食感が増します
  • 作り置きもOK。しっかりラップにくるみ、保存袋などに入れて冷凍を

スタッフが味見しました

熱々のチーズとホワイトソースをまとった牡蠣の濃厚なジュースが、じゅわ~っと口いっぱいに溢れ出します。ん~、もう1個食べたくなっちゃうなぁ~!!(笑)

レシピ提供

美瑛彩レストラン なごみの森厨房
店長 佐藤 光春さん

昼はランチ、夜は居酒屋営業、さらに仕出しも行う美瑛町民の台所的レストランです。料理に使う肉や野菜、米はほとんどが美瑛産。前身のレストランから30年以上この厨房を守る佐藤店長が軽快に腕を振るいます。

関連スポット

美瑛彩レストラン なごみの森厨房

美瑛彩レストラン なごみの森厨房

住所:美瑛町中町2丁目6-23 JAびえい内

TEL:0166-92-0092/定休日:土日祝

美瑛町/洋食・レストラン

  • ランチ

関連キーワード

つくろう旬レシピ バックナンバー

幸福香港 ほうれん草焼売の麻辣あんかけ
ほうれん草の優しい甘さにアクセント。食べるラー油で作る麻辣あんのピリッとした辛さがクセになる一皿です。... (1月24日)
株式会社 荒尾 牡蠣と舞茸のバターポン酢ソテー
クリーミーな牡蠣に香り豊かな舞茸を添えた、ぷりぷり&シャキシャキの食感を楽しめるひと皿。相性の良いバターとポン酢で味を調えました。... (12月20日)
ネパール&シェルパレストラン チョリチョリ きのこたっぷり シェルパ風カリースープ
きのこの出汁を効かせた、ネパール・シェルパ地方の家庭料理風カリースープ。ハーブ香るロティと一緒にどうぞ。... (11月8日)
バリアフリーキッチン ミックとジム ブリの蒲焼き
本州より2カ月早く旬が訪れる北海道産ブリ。ブリ大根や照り焼きくらいしか思いつかないな…という人に、簡単でコスパ◎なレシピを教えます。... (10月8日)
あかねのごはん とろとろジューシー ナス餃子
夏&秋はやっぱりナスだね!とろとろに火入れしたナスを餃子の皮に見立てた、ちょっとユニークなこんなレシピはいかが?... (9月13日)
PRインターネット広告掲載はこちら »

ニュース / キーワード

ようこそ、ゲストさん

メールアドレス
パスワード

※パスワードを忘れた方はこちら

はじめての方はこちら

アカウント作成

ライナー最新号

2025年2月7日号
2025年2月7日号
その数30種類以上 クラウンドーナツで 食べ放題が企画スタート
紙面を見る

ピックアップ

注目グルメ
注目グルメ
定番から新作まで ライナーが今注目する お店の味はこれだ!
味な人
味な人
北北海道で食に携わる人々の横顔をご紹介
みらい農家
みらい農家
地域の未来を耕す人たちを紹介します
つくろう旬レシピ
つくろう旬レシピ
プロの料理人が教える季節の食材を使った絶品レシピをご紹介
シネマの時間
シネマの時間
映画ライター・ケン坊が語る新作映画とそのみどころ
ものぴりか
ものぴりか
ライナーが集めてきた 地元の素敵な品々を紹介します
不動産情報
不動産情報
不動産・リフォーム等 住まいに関する情報を公開中
クーポン
クーポン
お得なクーポンを公開中
お知らせ
お知らせ
お店・スポットの お知らせ
ラーメンマップ
ラーメンマップ
ラーメン食べたいなぁ そんなときは専用マップで探してみよう
開店・移転・閉店
開店・移転・閉店
旭川市・近郊エリアの新店や創業などの話題。情報提供も歓迎!
星占い
星占い
2/4〜10の星占い

ページの最上段に戻る